Zutaten
- 750 g Mehl 405
- 400 g Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 5 EL Olivenöl
- 1/2 Stange Lauch, in Scheiben
- 1 TL Knoblauchpaste oder 1 Zehe
- 20 g Olivenöl
- 1 Stück Sellerieknolle
- 2 kleine Möhren in Stücken
- 1 Paprika rot, zusammen ca. 300-350g
- 1 Kugel Mozzarella
- 1/2-1 TL Salz
- 2 TL Pizzagewürz od. ital.Gewürz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Cayennepfeffer
- 150 g Tomatenmark o. Ketchup
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6
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7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und in 3 Minuten/ " Modus „Teig kneten“" zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig umfüllen und abgedeckt ca. 1 Std. gehen lassen. Ich habe ihn Mittags gemacht und für ca. 5-6 Std. im Kühlschrank gehen lassen.
In der Zwischenzeit für die Gemüsefüllung 1/2 Stg. Lauch für 5-6 Sekunden Stufe 5 zerkleinern. Die Knoblauchpaste und das Olivenöl zugeben und für 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten.
Dann das vorbereitete Gemüse, den Käse, die Gewürze und das Tomatenmark zugeben und alles in 5 Sekunden Stufe 6 zu einer streichbaren Masse zerkleinern (evtl. die Zeit verlängern).
Den gegangenen Teig ausrollen (ungefähr Backblechgrösse), mit der Gemüsepaste bestreichen und an der kurzen Seite in 6 Streifen schneiden. Diese Streifen zieharmonikaförmig zusammenfalten und aufrecht in deine mit Backpapier ausgelegte und am Rand eingefettete Springform stellen.
Das ganze ca. 45 - 1 Stunde gehen lassen. Dann bei 175 Grad Ober-Unterhitze für 45 - 60 Minuten abbacken. Evtl. die letzten 15 Minuten mit Alufolie abdecken.
Dazu einen gemischten Salat servieren, fertig! Sehr lecker
Hilfsmittel, die du benötigst
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenLecker! Danke für das Rezept
Lecker! Danke für das Rezept
Das freut mich, viel Spaß
Das freut mich, viel Spaß beim ausprobieren, uns hat es richtig lecker geschmeckt
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Das Rezept klingt wirklich
Das Rezept klingt wirklich gut. Ist bereits gespeichert und wird demnächst ausprobiert!!!