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Zwiebel-Speck-Muffins


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Zutaten

12 Stück

Vorbereitung

  • 70 g Gouda
  • 1 große Zwiebel
  • 75 g Speckwürfel
  • 1 Esslöffel Öl
  • Salz, Pfeffer

Teig

  • 175 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 2 Stück Eier
  • 80 g Milch
  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Den Gouda im Mixtopf geschlossen zerkleinern. 5 Sec/Stufe 5
    umfüllen
  2. Zwiebel vierteln, im Mixtopf geschlossen zerkleinern, 5 Sec/Stufe 5
  3. Speck und Öl zugeben, andünsten, 4 Min/Stufe1/Linkslauf deaktiviert
    umfüllen
  4. Backofen vorheizen auf 180 °C
  5. Muffinform einfetten und mehlen oder Backtrennmittel verwenden
  6. Teig
  7. alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben, verrühren, 20 Sec/Stufe 4
  8. Käse und Speck-Zwiebeln zugeben, verrühren, 20 Sec/Stufe 2/Linkslauf deaktiviert
  9. Fertigstellung
  10. Teig in die Muffinform füllen, backen, 20 Min
  11. Muffins 5 Min. in der Form ruhen lassen, herausnehmen und servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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