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1 Apfelkuchen mit veganem Quark-Öl-Teig

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Apfelkuchen mit veganem Quark-Öl-Teig

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Apfelkuchen mit veganem Quark-Öl-Teig

  • 75 g Soja Joghurt, natur oder Vanille-Geschmack
  • 40 g Rapsöl
  • 50 g Zucker, evtl. brauner Zucker oder Vanille-Zucker
  • 200 g Mehl, Weizen oder Dinkel
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 500 g Äpfel, süß
  • 2 EL Zitronensaft
  • Zimtpulver
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  • 6
    55min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.

    Äpfel vorbereiten: waschen, evtl schälen und entkernen.

    Soja Joghurt, Öl, Zucker, Mehl, Backpulver in den Thermomix geben und 1 Minute Teigstufe kneten. Teig herausnehmen und in die Springform drücken.

    Äpfel, Zitronensaft und Zimt in den Thermomix geben und 5 Sekunden Stufe 4 kleinschneiden.

    Apfelmischung auf den vorbereiteten Boden geben und etwas andrücken. Ab in den Ofen damit und ca. 45 Minuten backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich variiere den Kuchen, indem ich andere gewürze verwende (z.B. gemahlene Nelken, Ingwer), Obst mische (z.B. Äpfel und Quitten - auch sehr lecker) oder eine Hand voll Walnüsse, Cranberries, Rosinen mit untermische. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schneller und sehr leckerer Kuchen!

    Verfasst von hnop am 3. Oktober 2021 - 09:34.

    Schneller und sehr leckerer Kuchen!

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