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Apfelkuchen vom Blech - hochfein!

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Das koche ich heute
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Zutaten

20 Stück

  • 4 Stück Eier
  • 250 g Zucker
  • 400 g Schmand
  • 350 g Mehl
  • 2 Teelöffel Vanillezucker selbstgemacht
  • 2 Päckchen Backpulver
  • 8 Stück Apfel (säuerlich), geschält, in Achtele geschnitten
  • 1/2 Päckchen Rosinen, wer mag
  • 100 g Mandelblättchen
  • 4 Prisen Zimt
  • 50 g Puderzucker
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    50min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 50 g Zucker 10 Sek./St. 10 zu Puderzucker mahlen. Eier und restlichen Zucker ca. 2 Min./St. 4 schaumig rühren.

  2. Schmand, Mehl, Vanillezucker und Backpulver zugeben und ca. 20 Sek./St. 4 verrühren.

  3. Tiefes Backblech gut mit Butter fetten oder mit Backpapier auslegen.

  4. Den Rührteig auf dem Backblech verteilen und Apfelspalten ziegelartig in 5 Reihen untereinander weg in den Teig drücken.

  5. Darüber die Rosinen verteilen, evtl. einen Teil ohne Rosinen lassen und Mandelblättchen über alles streuen.

  6. Zum Schluss ein wenig Zimt über alles geben und mit Puderzucker bestreuen.

  7. Im vorgeheizten Backofen 30 Min. bei 180 ° C / Ober-/Unterhitze backen. 

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe das Rezept handgeschrieben von einer russisch-stämmigen Frau bekommen und wurde schon so oft danach gefragt, dass ich mich entschlossen habe, es hier zu veröffentlichen! tmrc_emoticons.;-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • 150 g Zucker reichen. Schmeckt sehr gut!

    Verfasst von sobodi am 28. März 2020 - 11:45.

    150 g Zucker reichen. Schmeckt sehr gut!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Der Kuchen schmeckt sehr gut! Ich habe auch nur...

    Verfasst von Stami am 6. Dezember 2018 - 05:08.

    Der Kuchen schmeckt sehr gut! Ich habe auch nur 150 g Zucker genommen, hat uns vollkommen gereicht! Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Immer wieder lecker ...

    Verfasst von Kunst.Koch am 28. Oktober 2018 - 22:37.

    Immer wieder lecker Smile

    Lg Kunst.Koch

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  • habe den Kuchen soeben in den Ofen...

    Verfasst von Elenemene am 13. November 2016 - 14:15.

    habe den Kuchen soeben in den Ofen geschoben.Duftet lecker und schmeckt auch sicherluch lecker.

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  • Super ein Traum schön locker

    Verfasst von Rosenbogen57 am 26. August 2016 - 00:24.

    Super ein Traum schön locker und saftig.....Den gibt es jetzt öfter bei mir.

    Danke fürs  Rezept  Cooking 7

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  • Das ist ein Superrezept!!!

    Verfasst von sigeline am 17. August 2016 - 12:17.

    Das ist ein Superrezept!!! Gestern gebacken und schon verzehr! Von mir alle 5 Sterne! Cooking 7

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  • Einer der besten Apfelkuchen

    Verfasst von Birgit82 am 9. August 2016 - 15:01.

    Einer der besten Apfelkuchen die ich je gebacken habe! Hab ihn mit Kornäpfel gemacht.sehr sehr lecker! 

    Hatte ihn allerdings ca 45 Min drin. 

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  • Gerade gebacken,sehr leckeres

    Verfasst von kobold1157 am 26. Mai 2016 - 14:26.

    Gerade gebacken,sehr leckeres Rezept,danke dafür,wird es bald wieder geben.

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  • Sehr lecker und saftig! Danke

    Verfasst von Mailin261195 am 22. Mai 2016 - 15:04.

    Sehr lecker und saftig! Danke für das tolle Rezept  Cooking 7

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  • Tolles Rezept .Sieht so lecker aus .Wede ich bald...

    Verfasst von Kunst.Koch am 30. März 2016 - 22:05.

    Tolles Rezept .Sieht so lecker aus .Wede ich bald mal backen. Cooking 7

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