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Beerige (Himbeer-)Joghurt-Torte

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Das koche ich heute
4

Zutaten

16 Portion/en

Bisquitboden

  • 4 Eier
  • 160 g Zucker
  • 160 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver

Belag

  • 2 geh. EL Marmelade rot
  • 500 g TK Himbeeren
  • 200 g Sahne
  • 85 g Zucker
  • 500 g Joghurt pur oder Vanille
  • 12 Blatt Gelantine weiß
  • 1 Päckchen Tortengoss rot
  • 250 ml Wasser kalt
  • 2 geh. EL Zucker
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  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Boden

  1.  

    Das Bisquitbodenrezept ist von"Wuia":                                                   

    Bisquitboden- den Besten, den ich kenne

     

     

    Schmetterling einsetzen.

    Eier und Zucker 2 Min./ 50 °Grad/St. 3,5 cremig schlagen.

    Ohne Temperatur weitere 10 Minuten bei Stufe 3,5 schlagen.

    Mehl und Backpulver dazugeben.

    Ca. 4 Sek./Stufe 3 unterheben.

    Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form ( 26er) füllen.

    (Rand vorher einfetten!) 15-20 Minuten, Umluft, mittlere Schiene backen.

     

    Belag:

    Himbeeren auftauen lassen.

    Marmelade erhitzen und auf dem Bisquit verstreichen.

    Schmetterling einsetzen.

    Sahne, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geschlossengeben und 1.30 Min./ St. 4 schlagen

    Joghurt hinzufügen, 5 Sek./ St. 3

    Gelantine im Wasserbad einweichen und auflösen.

    Flüssige Gelantine bei Stufe 3 langsam einaufen lassen. Dauert etwas mehr als 1 Minute.

    Mixtopf geschlossen mit der Creme für 5-8 Minuten in den Kühlscrank stellen, bis die Masse beginnt fest zu werden.

    Tortenring um den Bisquit legen.

    ( Ich teile den Boden immer und friere die zweite Hälfte ein. Ist aber geschmackssache.)

    Creme auf den Boden geben und glatt streichen.

    Himbeeren vorsichtig auf der Creme verteilen.

     

    Guss:

     Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und über die Himbeeren giessen.

     

    3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Schmeckt auch mit anderen Beerensorten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hallo, kann man die Torte auch abends vorher...

    Verfasst von Andrea3885 am 1. August 2019 - 20:26.

    Hallo, kann man die Torte auch abends vorher machen? Oder ist es zu lang?
    LG

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  • Sehr sehr lecker einfach und schnell gemacht

    Verfasst von DanielaBarbara am 23. Juni 2017 - 21:28.

    Sehr, sehr lecker einfach und schnell gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe nur den bisquitboden davon gemacht und ich...

    Verfasst von karin03091986 am 9. April 2017 - 09:00.

    Habe nur den bisquitboden davon gemacht und ich bin begeistert wie fluffig der geworden ist

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super Rezept, schnell und einfach. ...

    Verfasst von Silvi-sch am 27. Januar 2017 - 16:44.

    Super Rezept, schnell und einfach.

    Ich habe Gelatine fix verwendet, gelingt sehr gut.

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  • Das Besondere ist, sehr

    Verfasst von scharfes Messer am 4. September 2016 - 17:59.

    Das Besondere ist, sehr kalorienarm  und fruchtig.Bei 12 Blättern Gellantine ist es schwer dies klumpefrei hin zu bekommen. Also habe ich die Sahne nicht im TM geschlagen, sondern mit dem Mixer, sie zur Seite gestellt und Joghurt auf 40° erhitzt, um dann die aufgelöste Gellantine  hinzuzufügen, damit sie sich besser verteilt und auflöst.Ungefähr 1 Minute bei Stufe 2. dann die geschlagene Sahne unterrühren und kurz fest werden lassen.

    Danke für die Preisgabe.

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