Cashewcookies mit weißer Schokolade von ankro. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Cashewcookies mit weißer Schokolade

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Das koche ich heute

Zutaten

25 Stück

150 g weiße Schokolade, in kleinen Stücken
100 g Cashewnüsse, geröstet und gesalzen
200 g Butter, weich, in Stücken
125 g Zucker
1 Ei
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

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6

30min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Amerikanisch USA

Zubereitung

Backofen auf 175°C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.

Schokolade und Cashewnüsse in den Mixtopf geben und 2Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.

Butter, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben und 40Sek./Stufe 4 vermischen.

Die Hälfte der zerkleinerten Schoko-Cashew-Michung zugeben und 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 4 untermischen.

Mit 2 Teelöffeln kleine Portionen vom Teig abstechen und in einem Abstand von ca 5 cm auf die Bleche setzen. Teigbällchen mit Hilfe der Teelöffel etwas platt drücken und ´die restliche Schoko-Cashew-Mischung auf den Teigbällchen verteilen. Anschließend ca. 15 Min. backen und auf den Backblechen abkühlen lassen.

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Tipp

Je kürzer Sie die Cookies backen, desto weicher bleiben sie im Inneren nach dem Abkühlen. Wünschen Sie sich knusprige Cookies, dann backen Sie diese 15 Min.

Ich nehme meine immer aus dem Ofen, wenn sie anfangen am Rand braun zu werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.