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Croissant


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Zutaten

8 Stück

Croissant

  • 300 Gramm Mehl Type 405
  • 40 Gramm butter weich
  • 40 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Milch
  • 3 Eier-3 Eigelb 2 Eigelb davon für die Glasur
  • 20 Gramm Hefe frisch
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • Milch oder Sahne , verquirlt zum Bestreichen
  • 6
    30min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Croissant
  1. Alle Zutaten mit Ausnahme der letzten Zutat in den Mixtopf. 3 M/.Den Teig in ein Gärkörbchen und an warmem Ort 45 Minuten abgedeckt gehen lassen.Auf bemehlter Unterlage nochmals mit den Händen kneten.Den Teig ausrollen zum einem Kreis mit einem Durchmesser von 40 cm.In 8 Teile als Tortenstücke teilen.Jedes Teil von der Spitze zurMitte aufrollen und auf Backblech mit Backpapier 30 Minuten gehen lassen.Mit einer Mischung aus Milch (Sahne) Eigelb bebinseln. In den auf 200 ° vorgeheizten Backofen und 15 Minuten backen.Ggfls.mit Schinken oder Käsebelegen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Das Rezept ist aus You Tube


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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