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Zutaten
1 Portion/en
Vorteig
- 120 g Milch
- 20 g Hefe
- 25 g Zucker
Hauptteig
- 100 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Ei
- 125 g Margarine oder Butter weich
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Pck. Backpulver
- 625 g Mehl
Belag
- Margarine oder Butter flüssig
- Zucker
- Butter, in Flöckchen
- 200 g Saure Sahne oder Schmand, zum Bestreichen nach dem Backen
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6
1h 0min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt fürTM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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5
Zubereitung
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Milch, Hefe und Zucker in den
geben 2 Min / 37° / Stufe 2
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Restliche Hauptteig- Zutaten in den geben 2 Min /
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Den Teig auf dem Blech ausrollen, mit flüssiger Margarine oder Butter bepinseln, dann Butterflöckchen aufsetzen und gut mit Zucker bestreuen.
Im nicht vorgeheizten Backofen bei 225° (Ober-/Unterhitze) oder 180° (Umluft) ca. 20 - 25 Minuten bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen.
Noch heiß mit einem Becher saure Sahne oder Schmand bestreichen.
Vorteig
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo, leider geht der Kuchen
Hallo, leider geht der Kuchen ja gar nicht auf, jedenfalls nicht, wenn man ihn zubereitet, wie es hier steht. Gestern und heute morgen habe ich ihn gebacken, weil ich dachte, vielleicht habe ich ja gestern die Hefe vergessen. Schade um die vielen guten Zutaten. Sorry!
.....kommt mir so bekannt
.....kommt mir so bekannt vor.....Schwiegershäuser Schmandkuchen?