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Eiweiss Nutella-Muffins


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Zutaten

0 Stück

TEIG

  • 75 g Butter oder Margarine
  • 4 Eiweiß
  • 70 g Zucker
  • 50 g Mandeln oder Haselnüsse gemahlen
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 9-12 TL Nutella
  • 6
    25min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig
  1. Butter oder Margarine in den Mixtopf geschlossen geben, 3 Min./80°C/St. 1.

    Restliche Zutaten bis auf den Nutella dazugeben, 20 Sec./St. 4 verrühren. (wer es süsser mag, etwas mehr Zucker sazugeben)

     

    Teig in eine Silikonmuffinform geben, (Blechform einfetten und bemehlen) in die Mitte jedes Muffins ein Tl. Nutella geben.

     

    Bei 180°C ca. 15-20 Min. Ober- Unterhitze backen je nach Backofen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Prima zur Eiweissverwertung, nicht nur die Kinder lieben sie.

Es können z.B. Walnüsse, Kokosnussflocken... verwendet werden (ganze Nüsse können auch im TM zerkleinert werden)

Nutella ersetzen z.B. durch Kirschen, Himbeeren...

Oder Aromen hinzufügen (Bittermandel-, Zitronen-, Orangen-, Buttervanille, Fleur d´oranger...)

Zur Weihnachtszeit können auch Gewürze hinzugefügt werden.

z.B. Kakao, Schokostreusel, Schokostückchen, Apfelstückchen, löslichen Kaffee in den Teig geben.

Verziehren z.B. mit Mandelblättchen (vor dem Backen auf die Muffins geben), Puderzucker


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Gerade gebacken sehr gut super verwertung für...

    Verfasst von sonja1957 am 16. Januar 2021 - 12:30.

    Gerade gebacken sehr gut super verwertung für EiweißWink

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  • Das Beste am Thermomix-Eierlikör:...

    Verfasst von Smile311 am 24. Dezember 2019 - 09:45.

    Das Beste am Thermomix-Eierlikör:
    Eiweißreste und dieses Rezept! Einfach und lecker. Menge einfach verdoppel.😄

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  • super schnell und super lecker!...

    Verfasst von iküfee am 17. Mai 2018 - 17:04.

    super schnell und super lecker!
    das war genau das was ich gerade brauchte!
    dankeschön!

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  • Gerade einen Eiweißmuffin verputzt, frisch...

    Verfasst von Sunnewirbili1 am 30. April 2018 - 11:20.

    Gerade einen Eiweißmuffin verputzt, frisch zumindest sehr gut, doch nächstes Mal werd ich weniger Backpulver verwenden, da man das 1/2 Päckchen doch sehr herausschmeckt. Vll. verwende ich nur 1/8 und den Rest Natron.
    Hatte kein Nutella, statt dessen Schokolade geraspelt und nur 55g Zucker, hat uns gereicht.
    Danke fürs Einstellen.

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  • Sehr lecker und super schnell

    Verfasst von Acidangel79 am 31. Januar 2016 - 22:30.

    Sehr lecker und super schnell fertig .

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  • Lecker und auch nach einem

    Verfasst von Domus2650 am 7. Dezember 2015 - 19:15.

    Lecker und auch nach einem Tag nicht gummiartig wie es oft bei Gebäck mit Eiweiß vorkommt.

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