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Exotikcake


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Zutaten

16 Stück

Exotikcake

  • 2 Esslöffel Kokosraspeln
  • 100 Gramm Butter
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Prise Salz
  • 4 Stück Eier
  • 250 Gramm Quark
  • 100 Gramm Milch
  • 300 Gramm Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 150 Gramm Kandierte Früchte, gemischt, in kleinen Stücken
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Rührteig
  1. Cakeform, gefettet, mit Kokosraspeln ausstreuen. Backofen vorheizen, 180°C

    Butter in den Topf geben, Zucker, Vanillezucker und Salz 30 Sek./Stufe 4 schaumig rühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren und weiterrühren, bis die Masse heller ist. Ca. 1 Min./Stufe 4.
    Quark und Milch 30 Sek./Stufe 4 unterrühren.

    Mehl, Backpulver 30 Sek./Stufe 4 unterrühren, kandierte Früchte 20 Sek./Linkslauf/Stufe 3 unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.



    Backen: ca. 1 Std. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Cake herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Den wollte ich gleich ausprobieren. Mein...

    Verfasst von Wormel am 11. Juni 2024 - 15:39.

    Den wollte ich gleich ausprobieren. Mein kandierten Früchte haben nich ganz gereicht, da hab ich noch ein paar Rosinen untergeschmuggelt.
    Seh lecker und schön fluffig.

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