Du befindest dich hier:


3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Früchtebrot


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

6 Stück

  • 130 g Naturreis
  • 60 g Buchweizen
  • 250 g Trockenobst, gemischt (z.B. Pflaumen, Äpfel, Aprkosen, Birnen), ohne Kerne
  • 250 g getrocknete Feigen
  • 600 g Wasser
  • 60 g Maismehl
  • 50 g Orangeat or Zitronat
  • 100 g Nüsse, gemischt
  • 100 g Rosinen
  • ½ TL Johannisbrotkernmehl or Guarkernmehl
  • ½ Päckchen Trockenhefe
  • ½ TL Zucker
  • ½ EL Lebkuchengewürz
  • ½ TL Zimt
  • ½ TL geriebene Zitronenschale
  • 1 EL Öl
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung


    • Reis und Buchweizen in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen und umfüllen.

    • Trockenobst, Feigen und Wasser in den Mixtopf geben und 10 Min./100°/Stufe Gentle stir setting  aufkochen.

    • Mixtopfinhalt in den Gareinsatz schütten und die Flüssigkeit dabei auffangen.

    • Reis-, Buchweizen und Maismehl, Obst aus dem Gareinsatz, 200 g der aufgefangenen Flüssigkeit und die übrigen Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe Dough mode  mithilfe des Spatels kneten.

    • Aus dem Teig 6 kleine Laibe formen, auf ein Backblech setzen (oder in eine entsprechende Form für Minikuchen geben), eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen und im vorgeheizten Backofen backen.


    Bemerkung :



    • In Alufolie verpackt bleiben die Früchtebrote einige Wochen frisch.

10
11

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • 60 Minuten bei 180°C -

    Verfasst von rotegummibaerchen am 20. Februar 2016 - 18:22.

    60 Minuten bei 180°C - Antwort vom 25.01.16 von Frau Stephanie Knöfler (Vorwerk Moderationsteam)

    (Die Antwort war leider ohne Angabe ob Umluft oder Ober- Unterhitze)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo - entweder ich bin

    Verfasst von Engelszucker am 26. November 2014 - 13:31.

    Hallo - entweder ich bin blind... Leider finde ich nicht die Gradzahl des Backofens ...? Eine Stunde bei wieviel grad? Danke und lg Stefanie

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können