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1 Gedeckter Apfelkuchen mit Streuseln

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Gedeckter Apfelkuchen mit Streuseln

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Mürbeteig

  • 300 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier

Vanille-Apfel-Pudding

  • 1 Päckchen Vanillepudding
  • 2 EL Zucker
  • 350 g Milch
  • 150 g Apfelsaft

Apfelmischung

  • 1200 g Äpfel, Geschält, entkernt, geviertelt
  • 50 g Butter
  • 50 g Rosinen
  • 50 g Zucker

Butterstreusel

  • 150 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
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  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Mürbeteig
  1. Alle Zutaten für den Mürbeteig in den Mixtopf geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“zu einem Teig kneten.

    Teig zu einer Kugel formen und 30 Minuten kalt stellen.
    2. Vanille-Apfel-Pudding
  2. Den Schmetterling einsetzen.

    Alle Zutaten für den Pudding in den Mixtopf geben und 8 Min./90°C/Stufe 2 kochen.

    Den Pudding in eine Schüssel umfüllen und gelegentlich beim Erkalten umrühren.
    3. Apfelmischung
  3. Die Äpfel je nach gewünschter Konsistenz ca. 5-10 Sek/Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.

    Die restlichen Zutaten für die Apfelmischung hinzufügen und mithilfe des Spatels ggf. mehrmals 3 Sek./Linkslauf/Stufe 5 vermischen.

    8 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 kochen lassen.
    4. Zusammenbau ;-)
  4. Den Mürbeteig in eine gefettete Springform am Boden und am Rand mit feuchten Händen bis fast ganz nach oben festdrücken.

    Wenn noch Teig übrig bleibt: Dann freut sich die Teig-Nasch-Katze.... tmrc_emoticons.;-)

    Den Pudding auf den Teigboden geben und die Apfelmischung darüber geben und glatt streichen.
    5. Und das Beste zum Schluss:
  5. Aus Mehl, Butter und Zucker im Mixtopf 1 Min./ Modus „Teig kneten“leckere Butterstreusel machen und auf der Apfelmischung großzügig verteilen.


    Nun den Kuchen in dem auf 160 Grad vorgeheizten Backofen (ich nehme Umluft) ca. 60 Minuten backen.


    Nach dem Backen den Rand der Springform noch dran lassen, da die Apfelmischung beim Erkalten noch fester wird.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Apfelmischung passt gerade so in den Mixtopf des TM5.

Für andere Modelle müsste die Apfelmischung auf 2 Portionen zerkleinert werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker. 😋

    Verfasst von Chillipulver am 12. Mai 2019 - 11:42.

    Sehr lecker. 😋

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  • Ich möchte noch hinzufügen, dass dieser Kuchen...

    Verfasst von Kredenzia am 7. September 2018 - 19:01.

    Ich möchte noch hinzufügen, dass dieser Kuchen der absolute Kracher ist.
    habe ihn nun schon so oft gebacken und darf das jetzt immer wieder tun, weil er sich als Favorit bei meinen Lieben rauskristallisiert hat.
    D A N K E --- für dieses tolle Rezept.

    Etwas Zimt-Zucker oben drauf.Love Macht noch glücklicher.

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  • Ist grade im Ofen - riecht

    Verfasst von Mannheim am 4. September 2016 - 14:31.

    Ist grade im Ofen - riecht schonmal sehr lecker....bin auf das Ergebnis gespannt, ist mein erster Apfelkuchen...

    Alles wird besser werden....

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