Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Heißewecken / heiße Wecke


1 Heißewecken / heiße Wecke

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Heißewecken / heiße Wecke

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Stück

Teig

  • 50 g Zitronat
  • 125 g Butter, in Stücken
  • 250 g Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 500 g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3/4 Teelöffel Kardamon
  • 70 g Zucker
  • 200 g Sultaninen
  • 125 g Butter, in Stücken, kalt
  • Puderzucker
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    57min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zitronat 30 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, umfüllen

    125 g Butter in Stücken, 250 g Milch und 1 Würfel Hefe bei 37 Grad/Stufe 2/ 2,5 Minuten erwärmen.. 500g Mehl, Zitronat, 1/2 TL Salz, 3/4 TL Kardamon und 70 g Zucker 2 Min. Modus „Teig kneten“ verkneten.

    200 g Sultaninen zufügen und nochmals 1 Min. Modus „Teig kneten“ verkneten. Im Mixtopf geschlossen 30 Minuten gehen lassen.

    125 g kalte Butter in Stücken zufügen und 2 Min. Modus „Teig kneten“ verkneten.

    Backofen auf 200 Grad Ober/unterhitze vorheizen.

    Den Teig ausrollen und Kreise von ca. 12 cm ausstechen. auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 12 Min. (bei meinem Ofen) backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

lassen sich gut einfrieren

statt Zitronat kann man auch die geriebene Schale von einer Bio Zitrone verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Danke! Ein super Rezept ! So müssen Heiße Wecken...

    Verfasst von MariWi1965 am 26. Dezember 2019 - 18:38.

    Danke! Ein super Rezept ! So müssen Heiße Wecken schmecken! Auch zum Einfrieren gut geeignet!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe heute das Rezept ausprobiert. Und es ist...

    Verfasst von ecktownyvi am 16. November 2017 - 17:27.

    Habe heute das Rezept ausprobiert. Und es ist einfach lecker.
    Ich werde es bestimmt öfters machen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr leckeres Rezept!!! Ist

    Verfasst von meho74 am 5. Februar 2015 - 18:12.

    Sehr leckeres Rezept!!! Ist bei uns i. Norden ein beliebtes Gebäck in der Faschingszeit. Habe Zitronat durch geriebene Schale einer Zitrone (vorher Schale heiss abwaschen) ausgetauscht. Die zweite Partie Butter habe ich nicht untergerührt, sondern den Teig zu einem Rechteck ausgerollt. Dann die sehr gut gekühlte Butter (am besten vorher kurz in TK legen) in dünne Scheiben schneiden und auf einer Hälfte verteilen. Die andere Hälfte drüberlegen und die Außenkanten vorsichtig nach unten umklappen. Das Ganze noch einmal hälftig falten und erneut vorsichtig ausrollen ca. 40 x 50 cm. Das mit dem Austechen war mir zu kompliziert und ich habe ca. 12 gleichmäßige Rechtecke geschnitten.  Kurz auf dem Backblech gehen lassen (10 Min.). Teig wird dadurch blätterig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können