THERMOMIX ® REZEPT

1 Käsesahnetorte einfach und leggggga

Zubereitung

Bisquit herstellen

Schmetterling einsetzen.Ganze Eier,Zucker und heißes Wasser in den Mixtopf und 6 Minuten auf Stufe 3 schaumig schlagen.

Mehl und Backpulver dazugeben und 20 Sekunden auf Stufe 2 untermischen.

Ich  habe eine 4 eckige Kuchenform genommen da reichen alle Zutaten perfekt. Diese mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen.Im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad 25 Minuten backen und abkühlen lassen.

Inzwischen Mandarinen abschütten( Saft auffangen ) Mandarinen klein schnibbeln.

Mixtopf und Schmetterling ausspülen und beides wieder einsetzen.

Die Quarkmasse herstellen:Zucker mit dem Zitronensaft und den Eigelben in den Mixtopf  geben und 1 Minute Stufe 3 schaumig rühren.Den Quark dazugeben und 25 Sekunden auf Stufe 2 untermischen.

In der Zeit habe ich das Handrührgerät genommen und die Sahne mit dem Sahnesteif steif geschlagen ( das gelingt einfach immer ).Diese ebenfalls zur Quarkmasse geben und 4 x 10 Sekunden auf Stufe 2 untermengen öfters den Spatel verwenden.Zum Schluß die Hälfte des Mandarinensaftes mit der Sofortgelatine anrühren und zur Quarkmasse geben.ca.15 Sekunden Stufe 2 unterheben.Deckel ab und die geschnibbelten Mandarinenstückchen mit einem Löffel kurz untermengen.

Denn abgekühlten Bisquit einmal durchschneiden.Tortenring drum stellen .Die Hälfte der Quarkmasse gleichmässig darauf verteilen Deckel drauf und den Rest der Quarkmasse glatt streichen.ca.6 Stunden gut kühlen lassen.

Mhhhhhhhhhhh.

BILD FOLGT NACH DEM ANSCHNEIDEN