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Zutaten
100 Stück
- 400 g Milch
- 100 g Zucker
- 2 gehäufte Esslöffel Vanillezucker, selbstgemachter
- 60 g Hefe frisch
- 100 g Butter
- 1000 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 3 Stück Eier L
- 2 Stück Rumaroma (Fläschchen), klein
zum Ausbacken
- 4 Stück Butterschmalz, je 500g, oder mehr
-
6
-
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Milch, Zucker, Vanillezucker, Heft in den
"Mixtopf geschlossen" 2 Minuten 37° Stufe 2.
Anschließend Butter, Mehl, Eier, Salz und Rumaroma in den"Mixtopf geschlossen" .
3 Minuten
" Modus „Teig kneten“" kneten lassen und mit dem Spatel etwas nachhelfen da Topf sehr voll ist.
Teig aus dem"Mixtopf geschlossen" nehmen und auf der Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. In 3 Teile teilen auf ein Tuch legen und zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Teig sollte ungefähr doppelt so groß werden. - Teig ausrollen ca. 4mm stark. Mit Teigrad ausradeln. Teiglinge auf ein Tuch legen und nochmals zugedeckt gehen lassen ca. 15 Minuten. Teiglinge müssen sich leicht anfühlen. In der Zwischenzeit Fett erhitzen.
- Mit Schaschlik Spieß eine wärmeprobe machen wenn Bläschen aufsteigen ist es heiß. Teiglinge in das heiße Butterschmalz geben und warten bis die untere Seite braun wird dabei geht die obere Seite auf. Dann Küchle wenden und ebenfalls braun ausbacken. Wenn nötig Fett etwas zurückdrehen sonst werden die Küchle zu schnell braun.
Teig
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich mache kleine Küchle wer sie größer möchte bekommt dementsprechend weniger.
Butterschmalz könnt ihr selbst machen gibt es Rezepte in der Rezeptewelt. Das Spart viel Geld.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHallo...
Hallo
Weiß jemand warum einige Küchle net so richtig aufgehen?
Super Rezept und sehr lecker mit diesen Hatte ich...
Super Rezept und sehr lecker mit diesen Hatte ich mich an Küchle getraut.
Danke
Super Rezept. Gelingsicher und lecker! So sollen...
Super Rezept. Gelingsicher und lecker! So sollen sie sein!
Rezept ist suoer,...
Rezept ist suoer,
Aber ist 1000g Mehl nicht zuviel für unseren Thermomix?
Jahrgang1962 hat geschrieben:...
Das Fett kommt auf dem Herd, der TM ist doch keine Fritöse
In der Küche rumwerkeln OHNE
??? für mich unvorstellbar !!!
Wie heiß macht ihr das Fett im Thermomix?
Wie heiß macht ihr das Fett im Thermomix?
Luftig und leicht..das Rezept wurde gespeichert...
Luftig und leicht..das Rezept wurde gespeichert und wird bestimmt öfters gemacht 😊 Danke für das Rezept
Mix_Knopf hat geschrieben:...
Hier sind schon 4 mal 500g Buttaris gemeint.
Würde es gerne ausprobieren. Was genau meinst...
Würde es gerne ausprobieren. Was genau meinst Du mit 4 Stück Butterschmalz? Ich habe immer diese Butaristöpfe ... wieviel ist ein Stück?
Wünsche Dir gutes gelingen
Wünsche Dir gutes gelingen
Grüße aus Franken. Das Rezept
Grüße aus Franken. Das Rezept werde ich demnächst probieren. Dann gibts auch die Sterne. Danke für das Rezept!