Lebkuchen vom Blech von Gine1966. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Lebkuchen vom Blech

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Das koche ich heute

Zutaten

50 Stück

Lebkuchen vom Blech

300 Gramm Mehl
300 Gramm Zucker
100 Gramm Haselnüsse, gemahlen
1 Päckchen Lebkuchengewürz
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
2 Esslöffel Honig
4 Eier
250 Gramm Milch
150 Gramm Butter, geschmolzene

Zitronenguss optional

6 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
200 Gramm Puderzucker

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6

40min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Deutsch Weihnachten

Zubereitung

Die Butter schmelze ich auf dem Herd.

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Zuerst die trockenen Zutaten:
Mehl, Zucker, Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Backpulver und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 vermengen.

Dann den Honig, Eier, Milch und die geschmolzeneButter in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 verrühren.

Dann ohne Zeiteinstellung/Stufe 4 laufen lassen und die Mehl-Nuss-Mischung esslöffelweise durch die Deckelöffnung zugeben.

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und ca. 20 Min. bei 200°C unter Sichtkontakt backen.

Wenn der Lebkuchen erkaltet ist kann man ihn, wenn man möchte mit Zitronenguss überziehen.

Ich verrühre dazu mit dem Schneebesen den Puderzucker mit dem frisch gepressten Zitronensaft und bestreiche den Lebkuchen damit.
Wenn der Guss festgeworden ist schneide ich den Lebkuchen in Stücke.

Gutes Gelingen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.