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leckerer Russischer Zupfkuchen


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Zutaten

16 Stück

Teig

  • 200 g Butter, in Stücken
  • 150 g Zucker
  • 350 g Mehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Stück Ei

Füllung

  • 180 g Butter, weich, in Stücken
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 500 g Magerquark
  • 1 Teelöffel Vanillezucker, selbstgemacht
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. 1. Backofen auf 180°C vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.

    2. Butter, Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und das Ei in den Mixtopf geben, 30 Sek. / Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten und aus dem Mixtopf nehmen. Teig mit den Händen durchkneten, 2/3 des Teiges in die Springform drücken und einen Rand (3 cm) hochziehen. Das restliche Teigdrittel zur Seite legen.

  2. Füllung
  3. 3. Butter, Zucker, Eier, Quark, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver in den Mixtop geben, 40 Sek. / Stufe 5 verrühren und auf den Boden geben.

    4. Den restlichen Teig zerzupfen, wie Kuhflecken auf der Füllung verteilen und 60-70 Minuten (180°C) backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Je nach Anlass oder Saison kann man aus dem restlichen Teig auch Motive ausstechen, z.B. Herzchen, Sterne, Häschen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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