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Low Carb Schoko-Kokos Brownies


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Zutaten

10 Stück

Teig

  • 6 Stück Eier,M
  • 100 Gramm Erythritol (Sukrin)
  • 1 gestrichener Teelöffel gemahlene Vanille
  • 80 Gramm Kokosöl flüssig, (erwärmt)
  • 1 Prise Salz
  • 50 Gramm Kakaopulver
  • 60 Gramm Kokosmehl
  • 2 Esslöffel Kokosstreussel
  • 2 Esslöffel Edelbitter-Schokolade (80%), geschmolzen
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Zubereitung

  1. Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

    Eier, Erythritol, Vanille und Salz in den Closed lid und mit 5 min./Stufe 7 schaumig schlagen. In der Zeit das Kokosöl und das Kakaopulver verrühren.

    Kakao-Ölmasse in Closed lid geben und 30 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Kokosmehl in Closed lid geben und 2 min./Stufe 6 verrühren.

    Am Ende sollte es eine nicht zu feste Masse sein.

    Teig auf dem Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt ist, verteilen und evtl. mit einem Tortenring (ca. 20x20) stützen.

    Teig bei 180 Grad 20-25 min fertig backen.

    Brownies auskühlen lassen und mit der geschmolzenen Schokolade und  den Kokosstreusseln dekorieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe ich heute getestet, ist

    Verfasst von zsky am 2. Februar 2016 - 20:43.

    Habe ich heute getestet, ist mir leider zu fest und trocken.

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  • Sehr lecker, wer sich Low

    Verfasst von Dianaplus am 25. Januar 2016 - 13:36.

    Sehr lecker, wer sich Low Carb ernährt ist es ein gelungener Ersatz...Geschmack und Konsistenz super tmrc_emoticons.;)  Gerne 5 Punkte

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