THERMOMIX ® REZEPT

1 Möhren-Orangen-Küchlein

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Orange heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.

Die Möhren putzen, schälen und fein raspeln.
Butter in den Mixtopf geben und 4 Min./60°C/Stufe 2 zerlassen. Umfüllen und lauwarm abkühlen lassen.
Die Eier und den Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 schaumig rühren. Die Butter mit der Orangen- und Zitronenschale 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Nun gebt ihr Mehl, Mandeln, Backpulver, Salz, Möhren und die Hälfte des Orangensaftes unter die Eiercreme und verrührt alles 20 Sek./Stufe 4.
Den Teig in die Förmchen verteilen und den Kuchen im heißen Ofen (Mitte) ca. 25 Min. backen.

10 Min. in der Form stehen lassen, herauslösen und ganz abkühlen lassen.
Den Puderzucker mit dem restlichen Orangensaft in einer kleinen Schale zu einem Guss verrühren. Auf die Kuchen streichen, beliebig dekorieren und trocknen lassen.