Mürbeteigplätzchen / Ausstechplätzchen / Stempelkekse von birgitg. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

38min

Portion/en

700 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

von birgitg

published: 06.12.2015

geändert: 13.04.2017

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Zutaten

Teig

350 g Mehl
200 g Margarine
150 g Zucker
2 Eigelb
1 Finesse Orangenschale (Dr Oetker) oder selbstgemachten Orangenzucker

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Zubereitung

Teig

Alle Zutaten in den TM geben 30 Sekunden auf Stufe 4 vermischen. Ggf. Mehlreste vom Rand runterschieben und noch ein paar Sekunden mischen. Teig mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Auf einer mit Mehl bestäubten Fläche (Silikonmatte geht super) ausrollen und ausstechen. Bei jedem Durchgang frischen Teig dazunehmen. Nicht zuviel Mehl dazukneten. Bei 180 Grad ca. 8 Minuten goldbraun backen.

Tipp

Wir verzieren unsere Kekse immer mit buntem Zuckerguss und Streuseln, deshalb kommen sie ohne alles in den Ofen. Wer eine glänzende Oberfläche wüscht, verquirlt ein Eigelb mit etwas Milch und pinselt die Kekse vor dem Backen damit ein.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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