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Omas Nusskuchen


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Zutaten

16 Scheibe/n

Teig

  • 250 g Haselnüsse
  • 260 g Hartweizengrieß
  • 14 Stück Zwiebäcke
  • 300 g Zucker
  • 1/2 Flasche Backöl Zitrone
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Backpulver
  • 250 g Margarine
  • 250 g Milch
  • 4 Stück Eier

Glasur und Deko

  • 200-250 g Puderzucker
  • Zitronensaft
  • Haselnüsse
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Backofen auf 180°C vorheizen. Guglhupf- oder Kranzform fetten und mit Mehl ausstäuben.
  2. Teig
  3. Zwiebäcke in Stücken in den Mixtopf geschlossen geben und 7 Sek./Stufe 7 zu Mehl mahlen, umfüllen.
    Haselnüsse 10 Sek./ Stufe 7 fein mahlen, umfüllen. Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Min. 30 Sek./37°C/ Stufe 5 schaumig rühren.
    Nun Milch und dann alle anderen Zutaten zugeben und 30 Sek./Linkslauf/Stufe 5 verrühren. Eventuell mit dem Spatel nach unten schieben und wiederholen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
    Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen für 90 Minuten backen. Da jeder Herd anders ist, bitte im Auge halten und eventuell 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Eventuell Stäbchenprobe machen. Kuchen in der Form auf einem Auskühlrost für einige Minuten abkühlen lassen und dann zum vollständigen Abkühlen auf den Rost stürzen.
  4. Glasur und Deko
  5. Für die Glasur den Puderzucker nach und nach mit etwas Zitronensaft glatt rühren bis eine zähflüssige Masse entsteht. Den abgekühlten Kuchen dick damit bestreichen und mit Haselnüssen besetzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen sollte ruhig 2 Tage vor dem Verzehr zubereitet werden. Dann kann er durchziehen und wird so noch saftiger.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Liebe Sonjaedith, ...

    Verfasst von La manzanera am 13. September 2019 - 18:25.

    Liebe Sonjaedith,
    vielen Dank für deine Bewertung. Bin nicht so aktiv in der Rezeptwelt, daher erst jetzt eine Antwort Smile. Stimmt, mit Walnüssen schmeckt er auch sehr gut. So hat meine Mutter ihn auch schon mal gemacht.
    Lieben Gruß,
    La_manzanera

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  • sehr lecker und saftig. Ich hab allerdings statt...

    Verfasst von Sonjaedith am 31. August 2018 - 20:52.

    sehr lecker und saftig. Ich hab allerdings statt Haselnüsse Walnüsse genommen. Werde den Kuchen wieder machen

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