THERMOMIX ® REZEPT

1 Osterzopf mit Rosinen

Zubereitung

Weizenmehl, Hefe, Zucker und 1 Ei für 2min/" Modus „Teig kneten“" vermengen. Anschließend Magerquark, weiche Butter und den Saft der Limette hinzugeben und für 3 min/" Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig kneten.

Die Rosinen hinzugeben und für 2 min/" Modus „Teig kneten“" untermischen.

Umfüllen und mit einem feuchten Tuch abgedeckt 50-60 min gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.

Backofen auf 200°C vorheizen.

Aus dem Teig drei Stränge formen und zu einem Zopf flechten. Das Flechten muss nicht sein, sieht aber hübscher aus.

Das zweite Ei in einer kleinen Schüssel aufschlagen und mit einem Pinsel auf dem Zopf verteilen.

Den Hagelzucker darüber streuen.

Im Backofen bei 200°C für 25-30 min backen, eventuell für die letzten 5 min mit Alufolie abdecken, damit der Zucker nicht zu dunkel wird.