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Pfirsich - Sommertorte


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Zutaten

Tortenboden

  • 2 Stück Eier
  • 100 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver

Torte

  • 400 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
  • 150 Gramm Crème fraîche
  • 500 Gramm Quark
  • 1 1/2 Päckchen Sofort Gelatine, von Ruf (ca. 45g)
  • 75 Gramm Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 300 Gramm Pfirsich, Dose / gewürfelt

Pfirsichguss

  • 500 Gramm Pfirsich, Dose / abgetropft
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Sofort Gelatine, von Ruf 30g
  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Tortenboden
  1. - Eier und Zucker 4 Min./50°C/Stufe 4 aufschlagen
    - Mehl und Backpulver 10 Sek./Stufe 3,5 unterheben
    - Springform (26cm) mit Backpapier auslegen
    - ca. 20 Minuten Ober-Unterhitze bei 180° backen
    - auskühlen lassen / Backpapier entfernen
    - Tortenring um den Boden legen
  2. Torte
  3. - Rühraufsatz einsetzen
    - kalte Sahne ohne Zeitangabe auf Stufe 3,5 - 4 bei Sichtkontakt steif schlagen und umfüllen
    - Quark, Créme fraîche, Vanillezucker, Zucker und Gelatine in den Mixtopf geben und 20 Sek. /Stufe 4 verrühren
    - geschlagene Sahne zuegben und 5 Sek./Stufe 2 unterheben
    - kleine Pfirsichwürfel mit dem Spatel unterheben und Masse auf dem Tortenboden verteilen
    - kalt stellen
  4. Pfirsichguss
  5. -Pfirsich in groben Stücken, Vanillezucker und Gelatine 15Sek./Stufe 8 pürieren
    - sofort auf der Torte verteilen

    Mindestens 4 Stunden kühlen, am besten aber über Nacht
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

schmeckt auch super lecker im Sommer mit Cantaloupe-Melone


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Leckerschnute: Danke für den Hinweis , habe es...

    Verfasst von RaBra1303 am 5. September 2018 - 12:16.

    Leckerschnute: Danke für den Hinweis Smile, habe es gerade geändert......

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  • Leckerschnute: Danke für den Hinweis.....habe es...

    Verfasst von RaBra1303 am 3. September 2018 - 10:49.

    Leckerschnute: Danke für den Hinweis.....habe es gerade geändert. SORRY! Hoffe, Du konntest die Torte noch retten?

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  • Super lecker...

    Verfasst von Leckerschnute am 8. August 2018 - 16:39.

    Super lecker
    und leicht zuzubereiten Smile
    Danke für das tolle Rezept.
    kleiner Hinweis: du erwähnst nicht die 75g Zucker, die zur Quarkmasse gehören Wink ich habe den Zucker prompt vergessen tmrc_emoticons.-( 😂😂

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  • Sehr lecker! Mit frischen Pfirsichen von unserem...

    Verfasst von barbarAr80 am 8. August 2018 - 11:32.

    Sehr lecker! Mit frischen Pfirsichen von unserem Baum.

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  • Das ist wirklich eine Sommer Torte!!! Sie ist...

    Verfasst von Biene68007 am 24. Juni 2018 - 13:06.

    Das ist wirklich eine Sommer Torte!!! Sie ist erfrischend und nicht schwer. Ganz super

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  • Missy Freckles: Meinst DU das neuste...

    Verfasst von RaBra1303 am 19. Juni 2018 - 09:50.

    Missy Freckles: Meinst DU das neuste Thermi-Magazin? Das Rezept mit Melone?
    Ja, so ähnlich.... habe den Boden verändert, weil wir ihn nicht mochten und eben die Melone in Pfirsich getauscht. So ist er für uns perfekt !!!

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  • Ist das das Rezept aus den Finessen?

    Verfasst von Missy Freckles am 5. Juni 2018 - 09:32.

    Ist das das Rezept aus den Finessen?

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