3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Pflaumenmus-Kolatschen


Drucken:
4

Zutaten

8 Stück

Teig

  • 15 Gramm frische Hefe
  • 100 Gramm Milch
  • 40 Gramm Zucker
  • 1 Ei
  • 40 Gramm Butter
  • 300 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 1/4 Teelöffel Salz

Belag

  • 20 Gramm weiche Butter
  • 150 Gramm Magerquark
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1 Eigelb
  • 150 Gramm Pflaumenmus
  • 50 Gramm Mohnfüllung, Z.B..Dr. Oetker
  • 30 Gramm Mandelblättchen
  • 6
    1h 55min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Für den Teig

    die Hefe,Milch und den Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min./37°C/StufeGentle stir setting.

    Dann die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Min./Dough mode

    Den Teig umfüllen, zugedeckt ca. 60 Minuten an einem
    warmen Ort gehen lassen.

    Mixtopf spülen.

    Für den Belag

    Butter, Quark,Zucker und Eigelb in den gereinigten Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 vermischen.

    Pflaumenmus und Mohnfüllung in einer zweiten Schüssel glatt verrühren.

    Den Backofenauf 180°C Umluft/160°C Gas Stufe 3
    vorheizen.

    Den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche
    nochmals mit den Händen kurz kneten und zu einer Rolle formen. Die Rolle in 8 gleiche Portionen teilen.

    Jede Portion zu einem Fladen (etwa 10 cm) drücken oder ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

    Je etwa 1 EL Quarkcreme in die Mitte der Fladen geben
    und darauf verstreichen. Jeweils 3 gehäufte TL von der Pflaumen-Mohn-Mischung als Kleckse auf den Quark geben.

    Den Teigrand mit etwas Wasser bestreichen und mit
    Mandelblättchen bestreuen.

    Die Kolatschen im Backofen auf der 2. Schiene von unten etwa 20-25 Min.goldbraun backen.

    Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Schmecken lauwarm auch sehr lecker!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare