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Quark-Streuselkuchen mit z.B. Brombeeren, Himbeeren, Rhabarber, Apfel...


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Zutaten

0 Portion/en

Teig:

  • 100 g Margarine
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 170 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Belag 1

  • 250 g Magerquark
  • 200 g Sahne oder Milch
  • 1 Päckchen Sahne- oder Vanillepuddingpulver
  • 35 g Zucker

Belag 2

  • ca. 350 - 400 g Obst, z.B. Brombeeren, Himbeeren, Rhabarber, Äpfel,..., können auch gefroren sein

Streusel

  • 125 g Mehl
  • 65 g Zucker
  • 75 g Margarine
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Zubereitung

    Teig
  1. Margarine, Zucker in den Closed lid 1 Min Stufe 4 verrühren; jedes Ei bei Stufe 2 ca. 30 Sek. einrühren; nochmals 1 Min Stufe 4 verrühren; Mehl u. Backpulver in den Closed lid 20 Sek. Stufe 4 unterrühren;

  2. Den Teig in eine gefettete Springform und ca. 10 Min. im vorgeheizten Backofen (Ober/Unterhitze) bei ca. 180 C vorbacken.

  3. Belag 1 + 2 + Streusel
  4. Quark, Sahne/Milch, Puddingpulver und Zucker in den Closed lid 10 Sek. Stufe 6 verrühren und auf den vorgebackenen Teig geben.

  5. Vorbereitetes Obst bzw Beeren (dürfen auch gefroren sein) auf der Quarkmasse verteilen.

  6. Mehl, Zucker und Margarine in den Closed lid 10 Sek. Stufe 5 verrühren; Streusel (evtl. mit Finger noch zerbröseln) übers Obst verteilen.

    Den Kuchen für ca. weitere 40 Min. in den bereits heißen Backofen.

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Tipp

Auf Wunsch können das Obst bzw. die Beeren auch komplett weggelassen werden - der Kuchen schmeckt auch ohne "Vitamine"   tmrc_emoticons.-)

Gutes Gelingen!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker, habe trotz Brombeeren den Zucker...

    Verfasst von 3sterneköchin am 27. August 2018 - 19:17.

    Sehr lecker, habe trotz Brombeeren den Zucker etwas reduziert Smile mmmh

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  • Perfekt gelungen und geschmacklich Top!! ...

    Verfasst von Aleti_2014 am 15. August 2018 - 20:12.

    Perfekt gelungen und geschmacklich Top!!
    Vielen Dank für das Rezept.Smile

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  • Perfekt!!!!!!!...

    Verfasst von www Pantolinies de am 12. August 2018 - 13:22.

    Perfekt!!!!!!!
    Habe ihn mal mit Rhabarber und mal mit frischen Aprikosen gemacht!
    Beide sehr sehr lecker! Werde noch andere Obstsorten ausprobieren! Z.B. Pflaumen....

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  • Supi Rezept....

    Verfasst von Alexa0685 am 5. August 2018 - 08:45.

    Supi Rezept.
    Gestern ausprobiert.
    Sieht zwar mega schwer aus, ist er aber gar nicht.
    Werde nach und nach alles an Obst darin probieren (Johannisbeeren, Erdbeeren).
    Mit Brombeeren schonmal super.

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  • Muss jetzt unbedingt bewerten....

    Verfasst von Sternchen30 am 18. Juli 2018 - 10:41.

    Muss jetzt unbedingt bewerten.
    Der Kuchen wird jeden Sommer wenn die Brombeeren reif sind gebacken.
    Er ist sehr, sehr leckerSmile

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  • Kuchen kam sehr gut an. ...

    Verfasst von DorisR_69 am 6. Juni 2018 - 17:31.

    Kuchen kam sehr gut an.
    Habe frische Süßkirschen genommen.

     


    Man kommt als Traube und geht als Rosine!

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  • Sehr lecker.werde ich heute zum zweiten mal...

    Verfasst von violettik am 24. Mai 2018 - 15:52.

    Sehr lecker.werde ich heute zum zweiten mal backenLoveDanke

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  • Sehr lecker ! Aus Mangel an genügend Rhabarber...

    Verfasst von dilusu am 21. Mai 2018 - 22:42.

    Sehr lecker ! Aus Mangel an genügend Rhabarber habe ich einfach Marmelade, von der ich genug habe, auf den vorgebackenen Boden gestrichen, das gibt Süße, die ich am Zucker gespart habe. Rest nach Rezept. Dann frische Schlagsahne dazu ... oberlecker Lol
    Die Streuselmasse habe ich doppelt genommen. Wir lieben fette Streusel tmrc_emoticons.;-)

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  • Ich habe mehr Obst verwendet....

    Verfasst von Susi1__ am 20. Mai 2018 - 22:07.

    Ich habe mehr Obst verwendet.
    Sehr sehr lecker.

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  • Ich backe den Kuchen heute zum zweiten Mal. Sehr...

    Verfasst von BorussenCordi am 18. Mai 2018 - 15:44.

    Ich backe den Kuchen heute zum zweiten Mal. Sehr lecker mit Rhabarber!! und das Backen hat super geklappt!
    Nehme ihn heute für das Kuchenbuffett!

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  • Sehr lecker, schnell gemacht - hatte ihn heute...

    Verfasst von frauvont am 14. Mai 2018 - 06:40.

    Sehr lecker, schnell gemacht - hatte ihn heute auch mit Rhabarber - beim nächsten Mal vielleicht ein bisschen mehr Obst drauf, er ging etwas unter.

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  • Tolles tolles Rezept - sehr leckerer Kuchen. Ich...

    Verfasst von Ewitherm am 12. Mai 2018 - 22:06.

    Tolles tolles Rezept - sehr leckerer Kuchen. Ich hatte ihn heute mit Rhabarber gebacken, werde ihn sicherlich noch öfter und mit anderen Obstsorten ausprobieren. Sehr schnell und einfach zu machen und ich habe noch nicht mal den Mixtopf zwischendurch gespült. Kommt ja sowieso alles zusammen.

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  • Ein Kuchen, den es Zukunft bestimmt noch öfters...

    Verfasst von Biene002 am 11. Mai 2018 - 17:53.

    Ein Kuchen, den es Zukunft bestimmt noch öfters bei uns geben wird.Smile

    Mixingbowl closed BD: 18.06.15 Corn ED: 22.06. Soft SN: 24.08. no Counterclock Einzug: 27.08.

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  • Sehr lecker und einfach zuzubereiten . Hat allen...

    Verfasst von Ouzo73 am 15. April 2018 - 19:49.

    Sehr lecker und einfach zuzubereiten . Hat allen gut geschmeckt.
    Ich habe auch die doppelte Menge Quark hinzugefügt und würde dies auch immer wieder so machen.
    Bei uns gab es diesen tollen Kuchen mit Äpfeln. Ich kann mir dieses Rezept aber auch gut mit jedem anderen Obst vorstellen.

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  • Sehr lecker! Habe die doppelte Menge Quark...

    Verfasst von Izzy122 am 4. April 2018 - 10:35.

    Sehr lecker! Habe die doppelte Menge Quark genommen. Hat meinem Besuch auch sehr gut geschmeckt. Und ging schnell zu machen. 👍🏻

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  • Super lecker, danke für das tolle Rezept 😊

    Verfasst von Birdy86 am 14. Januar 2018 - 19:56.

    Super lecker, danke für das tolle Rezept 😊

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  • Einfach lecker!

    Verfasst von greendaygirl am 15. Oktober 2017 - 18:28.

    Einfach lecker!

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  • Richtig lecker............

    Verfasst von kasabuco am 2. September 2017 - 16:07.

    Richtig lecker.........
    Auch mit Dinkelmehl 630. Auf dem Quark, Frischkäse und 50 g Sahne Gemisch die
    frischen Brombeeren ein Gedicht.......
    Vielen Dank für das Rezept, einen sonnigen Samstag wünscht kasabuco

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  • Schmeckt sehr lecker, werde das nächste mal nur...

    Verfasst von CaReFi am 26. August 2017 - 18:59.

    Schmeckt sehr lecker, werde das nächste mal nur die doppelte Menge an Quark nehmenWink aber das Rezept habe ich in meiner Sammlung abgespeichert.

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  • Sehr lecker und so schnell zubereitet :smile:

    Verfasst von Oktober 2015 am 5. August 2017 - 14:03.

    Sehr lecker und so schnell zubereitet Smile

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  • Einfach und schnell. Habe ihn mit Litschis und...

    Verfasst von Gitti48 am 1. Juli 2017 - 10:45.

    Einfach und schnell. Habe ihn mit Litschis und Mandarinen belegt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super leckerer Kuchen Habe Tiefkuumlhlhimbeeren...

    Verfasst von Korlit am 29. Mai 2017 - 12:02.

    Super leckerer Kuchen. Habe Tiefkühlhimbeeren genommen, ging wunderbar.
    Musste ebenfalls 30 Minuten Backzeit anhängen.

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  • Schnelles und einfaches Rezept Ich hab mich an die...

    Verfasst von Eierkäs0105 am 19. Mai 2017 - 17:10.

    Schnelles und einfaches Rezept. Ich hab mich an die Mengen gehalten und es war perfekt, allerdings habe ich den Kuchen mind. 10 Minuten länger gebacken, jeder Ofen ist halt anders. Wir haben den Kuchen noch lauwarm gegessen und er war wirklich lecker, den wird es bestimmt noch öfter geben. Danke für das tolle Rezept.

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  • ....bei den ganzen positiven Komentaren, war ich...

    Verfasst von Motorbiene49 am 18. März 2017 - 15:40.

    ....bei den ganzen positiven Komentaren, war ich enttäuscht!Hab die doppelte Menge der Quarkmasse gemacht, die Füllung ist eher gummiartig geworden, schade

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  • Ein sehr leckerer Kuchen...

    Verfasst von DanielaBarbara am 4. März 2017 - 09:30.

    Ein sehr leckerer KuchenSmile

    Hatte die doppelte Menge Quarkfüllung und TK-Waldbeeren!

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  • Hab den Kuchen genau nach Rezept mit TK-Himbeeren...

    Verfasst von ChrissiTA am 28. Februar 2017 - 16:57.

    Hab den Kuchen genau nach Rezept mit TK-Himbeeren gemacht. Aber trotzdem ich ihn schon 10min länger im Ofen gelassen habe, war die Mitte noch komplett flüssig.

    Na ja, meinem Sohn schmeckt er trotzdem Wink

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  • Sehr lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Loosy am 23. September 2016 - 17:23.

    Sehr lecker und schnell gemacht

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  • Super lecker

    Verfasst von Fleissmeise2015 am 4. September 2016 - 15:38.

    Super lecker Cooking 7

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  • Super lecker. Habe den Kuchen

    Verfasst von Elanora2015 am 14. August 2016 - 22:57.

    Super lecker. Habe den Kuchen jetzt zweimal gemacht. Das erste mal ohne vorbacken, hab es einfach überlesen. Aber geht genauso. Die quarkmasse finde ich optimal, nur nehme ich mehr Obst.

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  • Hallo, habe den Kuchen

    Verfasst von Dagmar Inge am 12. August 2016 - 23:10.

    Hallo,

    habe den Kuchen gestern gemacht und meine Familie fand ihn sehr lecker. Daher volle Sterne von mit.

    allerdings brauchte er 30 Minuten länger als im Rezept angegeben.

     

    Ich persönlich fand das es zu wenig Quark/Sahne Masse war, werde es nächstes mal mit der doppelten Menge versuchen.

    LG Dagmar

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  • Super super lecker und sehr

    Verfasst von kekserl80 am 12. August 2016 - 12:45.

    Super super lecker und sehr schnell zu machen! Ich hab die doppelte Menge Quark- Füllung gemacht , mit frischen Himbeeren und Brombeeren und ihn 1Stunde 15 Minuten im Backofen gelassen. Meine Familie war begeistert. Vielen Dank!

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  • Sehr leckerer Kuchen. War

    Verfasst von syd123 am 10. Juli 2016 - 09:48.

    Sehr leckerer Kuchen. War erst skeptisch ob es was wird, wurde zum Glück positiv überrascht. Für ein Streuselkuchen ist die Quarkmasse genau richtig.  tmrc_emoticons.)

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  • Mit frischen Erdbeeren sehr

    Verfasst von schmuckkistl am 19. Juni 2016 - 01:06.

    Mit frischen Erdbeeren sehr lecker, werde auch 2x Quarkmasse versuchen, dann wird der Kuchen etwas höher

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  • Dieses Rezept ist einfach nur

    Verfasst von Tinchen611 am 12. Juni 2016 - 13:58.

    Dieses Rezept ist einfach nur genial. Hab den Kuchen schon zweimal gemacht. Einmal mit Himbeeren und einmal mit Rhabarber.  Beides superlecker.

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  • Habe den Kuchen heute gemacht

    Verfasst von sylv28 am 4. Juni 2016 - 21:02.

    Habe den Kuchen heute gemacht u er wurde sehr gelobt. Danke für des tolle Rezept ! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker- Dankeschön 

    Verfasst von ThermoFan77 am 26. Mai 2016 - 00:09.

    Sehr lecker- Dankeschön  tmrc_emoticons.)

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  • Tolles Rezept!!!, schnell und

    Verfasst von Evelyn1812 am 5. Mai 2016 - 12:17.

    Tolles Rezept!!!, schnell und einfach gemacht und der Kuchen hat super geschmeckt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker

    Verfasst von Kornikocht am 4. Mai 2016 - 19:14.

    Super lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Am Wochenende habe ich den

    Verfasst von Moni99 am 2. Mai 2016 - 10:01.

    Am Wochenende habe ich den Kuchen mit Rhabarber gebacken. Freitag war er noch warm als wir ihn angeschnitten haben - göttlich! Aber auch das letzte Stück am Sonntag hat noch super geschmeckt.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept. tmrc_emoticons.)

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  • War ganz gut. Haben ihn mit

    Verfasst von Susilein12111984 am 24. April 2016 - 21:38.

    War ganz gut. Haben ihn mit Kirschen gemacht und in die Streusel etwas Zimt gegeben. Nur war er uns zu trocken, wir werden das nächste mal Belag 1 verdoppeln...

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  • Super lecker! Ich habe den

    Verfasst von Zippi am 26. März 2016 - 14:29.

    Super lecker! Ich habe den Kuchen mit Aprikosen gebacken, die Familie war begeistert.

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  • Prädikat: besonders lecker

    Verfasst von Hansdirkjakobus am 19. März 2016 - 17:44.

    Prädikat: besonders lecker !!! Wir haben eine Hälfte mit TK Himbeeren und die andere mit Äpfeln belegt.

     

     

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  • Super Kuchen auch mit

    Verfasst von Phillip am 15. März 2016 - 20:24.

    Super Kuchen auch mit doppelter Menge Quark und ohne Obst.Von mir gibt es dafür unbedingt volle Punkte.

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  • Ein sehr leckerer und

    Verfasst von konfitürix am 14. März 2016 - 22:57.

    Ein sehr leckerer und saftiger Kuchen. Habe ihn auch mit Pfirsichen gemacht, weil ich sie noch da hatte. Kann ich mir aber auch sehr gut mit jedem anderen Obst vorstellen. Immer wieder gerne.

    Danke fürs Einstellen.

     

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  • Wir haben den Kuchen heute

    Verfasst von Claerchen.1103 am 28. Februar 2016 - 16:46.

    Wir haben den Kuchen heute mit Pfirsichen gemacht.

    Geschmacklich ganz ok, nach den vielen positiven Beurteilungen hatte ich mir mehr erwartet.  Cooking 7

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  • Hallo, kurze Frage: Welche

    Verfasst von Himbeertoni am 10. Januar 2016 - 10:33.

    Hallo, kurze Frage: Welche Größe für die Springform nutzt ihr?

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  • Suuuuper gut! Mit ganz ganz

    Verfasst von AnkeU170682 am 9. November 2015 - 18:35.

    Suuuuper gut! Mit ganz ganz dünn geschnittenen Äpfel! Ganz tolles Rezept danke dafür 

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  • Richtig lecker! Hatte Äpfel

    Verfasst von Andi1981 am 8. Oktober 2015 - 18:38.

    Richtig lecker! Hatte Äpfel und TK-Beeren verteilt. Prima geworden. tmrc_emoticons.)

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  • heute ausprobiert - und er

    Verfasst von Ingridkarin am 3. Oktober 2015 - 20:19.

    heute ausprobiert - und er ist megalecker!

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  • In der Regel versuche ich

    Verfasst von ullifix am 26. September 2015 - 00:01.

    In der Regel versuche ich Freitags nach Büroschluss noch zu backen. Heute war Dein Kuchen an der Reihe. Suuuuuuper lecker. Ich habe gemischte Beeren und Apfelstückchen darauf verteilt. Ist wirklich gut gelungen tmrc_emoticons.;) , Von mir bekommst du 5 Sterne. Vielen Dank für das tolle Rezept Cooking 6

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