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Schoko-Baileys-Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 200 g Zartbitter Schokolade
  • 150 g Butter
  • 50g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Stück Eier
  • 200g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 10 EL Baileys
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  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. - Schokolade in den Mixtopf geschlossen und für ca. 10Sek/ Stufe 10 ( natürlich kann man variieren, wer es nicht so schokoladig mag)

    - anschließend die Butter zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und Eier in den Mixtopf geschlossen und 2Min/ Stufe 5 rühren ( durch die lange Rührzeit wird die Masse schön cremig)

    - nun das Mehl, Backpulver und den Baileys in den Mixtopf geschlossen dazugeben und ca. 30Sek/ Stufe 5 mit Hilfe des Spatels unterrühren 

    - Teig in die Muffinform füllen und bei 160C° Umluft ca. 20-25 Min backen

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Für die alkoholfreie Variante einfach den Baileys weglassen und durch Milch bzw. Sojamilch Vanille ersetzen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich habe die Muffins heute das erste Mal...

    Verfasst von Paulota am 18. November 2018 - 22:32.

    Ich habe die Muffins heute das erste Mal gebacken...hm..vom Geschmack waren sie „ok“. Und obwohl ich mich penibel ans Rezept gehalten habe, sind die Muffins recht trocken geworden 😔

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  • Habe etwas Variiert ...

    Verfasst von Blume703 am 11. April 2017 - 08:57.

    Habe etwas Variiert Love

    Habe nur die Hälte des Teiges genommen für meine Miniguglhupfform, aber am Baileys habe ich nicht gespart Crazy

    Das Ergebnis ist sehr lecker Wink

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  • Die Muffins sind wirklich

    Verfasst von chocoholic am 10. April 2016 - 23:06.

    Die Muffins sind wirklich sehr lecker.Ich hab als "Überraschung" vor dem Backen noch eine Schoko-Mokkabohne in jeden Muffin gesteckt.

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  • Ich habe ein wenig mehr von

    Verfasst von Tanjatischer am 21. Januar 2016 - 16:22.

    Ich habe ein wenig mehr von dem Baileys genommen Cooking 7  Danke für das tolle Rezept, die Muffins schmecken richtig lecker.

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  • Super fluffig

    Verfasst von sandra_rené am 2. Januar 2016 - 14:46.

    Super fluffig tmrc_emoticons.;)

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