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Schoko Orangen Plätzchen by Thermirina und ihr Mixxi


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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 100 g Zartbitter Blockschokolade
  • 200 g Mehl
  • 60 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Packung Orange Back
  • 1 Stück Ei
  • 125 g kalte Butter in Stücken
  • 6
    35min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Zutaten zu Teig und Plätzchen verarbeiten
  1. Die Zartbitter Schokolade in Stücke schneiden und in den Mixtopf geschlossen geben. Ca. 6 Sek. / Stufe 6 zerkleinern (je nach gewünschter Größe)

     

    Wer die Kekse gerne etwas dunkler hat so wie ich, kann die Schokolade jetzt im Mixtopf lassen. Wer es lieber etwas heller mag, muss sie jetzt umfüllen und am Ende, wenn der Teig fertig ist, kurz unterrühren.

     

    Mehl, Stärke, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Orange Back und das Ei in den Mixtopf geschlossen geben. 5 Sek. / Stufe 1 vermischen.

     

    Die Butter zugeben und 1 Min. / Teigstufe zu einem Teig verarbeiten.

     

    (Wenn die Schokolade umgefüllt wurde, jetzt untermischen. Ich denke, 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 1 genügt. Das müsst ihr ausprobieren)

     

    Den Teig in zwei gleiche Hälften teilen und ca. 15 Min. kalt stellen.

     

    Die erste Hälfte aus dem Kühlschrank holen und zu einer ca. 2 cm dicken Schlange rollen und leicht platt drücken. Dann in etwa 1 cm Abstand in Stücke schneiden. Die Stücke mit der Schnittkante nach oben bzw. unten auf ein Backblech legen.

     

    Bei 200°C im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Min. backen.

     

    In der Zwischenzeit den restlichen Teig wie oben beschrieben verarbeiten.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich empfehle, die Menge auf zwei Mal zu backen. Ich habe es beim 1. Mal alles auf ein Bleck gepackt und die Plätzchen sind so auseinander gegangen, dass alle zusammen geklebt sind. Das ist zwar nicht weiter schlimm, aber wer das nicht mag, sollte es auf jeden Fall auf zwei Bleche verteilen.

 

Thermirina und ihr Mixxi


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr köstlich und schnell gemacht. ...

    Verfasst von Thermomuck am 3. Oktober 2020 - 16:32.

    Sehr köstlich und schnell gemacht.

    Habe 1 Päckchen Bio Orangenschale gerieben mit Orangelnöl von RU. genommen und

    Zartbitter Schokolade mit Orange von Lind.

    Schmecken auch jetzt zur Herbstzeit.

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  • Sehr, sehr lecker und so schnell gemacht. Anstatt...

    Verfasst von potthast am 19. Februar 2020 - 15:01.

    Sehr, sehr lecker und so schnell gemacht. Anstatt Orange Back, habe ich auch von 2 Bio Orangen die Schale abgerieben.

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  • Einfach und sehr lecker

    Verfasst von apfelduft am 30. November 2019 - 23:32.

    Einfach und sehr lecker tmrc_emoticons.)

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  • Habe statt Orange Back die abgeriebene Schale von...

    Verfasst von ingfra am 1. Dezember 2018 - 12:23.

    Habe statt Orange Back die abgeriebene Schale von zwei Orangen dazu gegeben. Sehr leckere Plätzchen.

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  • Hatte Dinklmehl verwendet, daher war die Masse...

    Verfasst von sabine1704bisch am 16. November 2018 - 06:08.

    Hatte Dinklmehl verwendet, daher war die Masse etwas trocken. Konnte ich aber mit etwas Milch sehr gut ausgleichen. Vielen Dank für das leckere Rezept Smile

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  • Habe sie heute gebacken, ein Traum....

    Verfasst von Dagmarmuentefering am 7. Dezember 2017 - 12:24.

    Habe sie heute gebacken, ein Traum.

    schöne Adventszeit

    glg
    dagmar🎉

    Dagmar Müntefering 

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  • Ein wirklich gutes Rezept. Der Geschmack der Kekse...

    Verfasst von Haselnuss54 am 28. November 2017 - 19:16.

    Ein wirklich gutes Rezept. Der Geschmack der Kekse ist hervorragend, ich finde sogar besser als das Original von Bahlsen. Habe den Zucker mit den Orangenschalen 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinert.

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  • Echt lecker! Hab die Zartbitterschokolade Orange...

    Verfasst von N.N. am 20. November 2016 - 22:42.

    Echt lecker! Hab die Zartbitterschokolade Orange von Alnat*ra verwendet für das zusätzliche Orangenaroma

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  • total lecker!!!...

    Verfasst von greendaygirl am 20. November 2016 - 15:44.

    total lecker!!!

    Ich habe diese Plätzchen letztes Jahr bereits gebacken, einfache und schnelle Zubereitung vom Teig.

    Bereite den Teig vor und verarbeite ihn durchaus erst am nächsten Tag.

    Kann man gut in Alufolie auch im Kühlschrank mal für 24 Stunden lagern!!!

    Danke für das leckere Rezept

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  • Vielen Danke für das tolle

    Verfasst von owl33184 am 3. Februar 2016 - 10:42.

    Vielen Danke für das tolle Rezept - die Plätzchen waren echt super lecker!

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  • Sehr gerne. Freut mich, dass

    Verfasst von prinzesseringundi am 15. Dezember 2015 - 23:25.

    Sehr gerne. Freut mich, dass es euch so gut gefällt

    Thermirina und ihr Mixxi

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  • Vielen dank für das tolle

    Verfasst von KerstinRainer am 15. Dezember 2015 - 22:23.

    Vielen dank für das tolle Rezep!

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  • Schmecken gut und sind

    Verfasst von katja-1201 am 5. Dezember 2015 - 12:52.

    Schmecken gut und sind schnell gemacht!!!

    danke fürs Rezept! 

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  • Hervorragende Kekse! Passen

    Verfasst von WolleBaum am 2. September 2015 - 10:34.

    Hervorragende Kekse! Passen super zum Tee oder Kaffee. Danke für das einfache und schnelle Rezept.

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  • Ich habe den Zucker auf 70 gr

    Verfasst von Sockenliebe am 15. Februar 2015 - 16:18.

    Ich habe den Zucker auf 70 gr reduziert, und anstatt Vanillezucker und 1 Packung Orange Back habe ich gut 3 Teelöffel selbstgemachten Orangenzucker genommen. Die Plätzchen schmecken sehr gut, allerdings werde ich sie wohl eher in der Weihnachtszeit backen. Meine Familie ist der Meinung, das ist ein Weihnachgsgebäck. tmrc_emoticons.)

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  • Die Plätzchen schmecken "ganz

    Verfasst von Jule2000 am 14. Dezember 2014 - 14:22.

    Die Plätzchen schmecken "ganz okay". Habe mir die Mühe gemacht die Bitterschokolade in Stücke zu zerkleinern, so daß der Keks mehr Biß hat. Werde sie nochmals backen - weil die Kombi Orange / Schokolade eigentlich perfekt ist - allerdings dann mit deutlich mehr Orangenschale; hatte jetzt 1 Orange abgerieben. Evtl. korrigiere ich dann die Punktzahl auf 5.

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  • So einfach, so lecker!  sind

    Verfasst von Dani09 am 1. Dezember 2014 - 16:16.

    So einfach, so lecker! 

    sind schon bei den Lieblingsrezepten abgelegt! 

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  • Hurra jetzt ist sie da, die

    Verfasst von Schmittle32 am 26. November 2014 - 15:59.

    Hurra jetzt ist sie da, die Plätzchenzeit! Die Plätzchen sind geschmacklich soooo lecker! Nur den Teig hätte ich schon ständig naschen können und wie gut der riecht ......

    Vielen Dank für das tolle Rezept, allerdings hab ich sie glaub ich einbischen zu lange drin gelassen. Je nach Ofen reichen 10 Min völlig aus tmrc_emoticons.-)

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  • Schmecken einfach genial 

    Verfasst von Sabine21269 am 24. November 2014 - 20:43.

    Schmecken einfach genial 

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  • sehr lecker und schnell

    Verfasst von Yakima am 23. November 2014 - 17:02.

    sehr lecker und schnell gemacht tmrc_emoticons.)

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  • Das Rezept kenn ich aus dem

    Verfasst von Barbara 4 am 13. November 2014 - 14:29.

    Das Rezept kenn ich aus dem "Backvergnügen wie noch nie" von Dr. Oetker. Ist mehrfach erprobt und sehr lecker. Danke, daß du es auf den Thermi umgeschrieben hast...

     

    LG Barbara Cooking 7

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  • Hallo. Hab heute die

    Verfasst von nina-hanna am 13. November 2014 - 14:05.

    Hallo.

    Hab heute die Plätzchen gemacht.

    Schmecken super lecker tmrc_emoticons.)

    Liebe grüsse

    Susi

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  • Danke schön 

    Verfasst von prinzesseringundi am 10. November 2014 - 15:19.

    Danke schön  tmrc_emoticons.)

    Thermirina und ihr Mixxi

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  • Habe Sie gestern gebacken.Bis

    Verfasst von hulu2001 am 16. Oktober 2014 - 10:32.

    Habe Sie gestern gebacken.Bis jetzt waren alle Tester begeistert, deshalb 5 Sterne von mir.

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