THERMOMIX ® REZEPT

1 Schokoladenkokoskuchen

Zubereitung

Topf muss absolut fettfrei am besten kühl sein, Schmetterling einsetzen  und 3 Eiweiß im  Mixtopf 2min/Stufe 4 Schlagen, am besten mit Sichtkontakt schauen wann es fest ist. 

Umfüllen und Topf nur kurz umspülen, muss man nicht mal. 

Weiter geht es ohne Schmetterling.

 150g Butter und 250g Zucker 3min/stufe 5 schaumig rühren.

1Päckchen Vanillezucker und 3 Eigelb dazugeben 2 min/stufe5

200g Milch, 200g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver dazugeben, nochmal 3min/Stufe 5.

Nun Kokosflocken dazu 10 sek./Stufe 2 anschließend Eiweiß in den Mixtopf 5sek. /"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 1

 

Das ganze jetzt in gefettete Backform evtl. Mit Backtrennmittel füllen und 50 min bei 180 Grad Ober-/unterhItze backen! 

stichprobe machen ob er auch nicht mehr klebrig ist mit Stricknadel evtl. 

 

Abkühlen lassen und mit 200g geschmolzener Blockschokolade und Kokosflocken dekorieren.