Tassen- bzw. Restekuchen (Eiklar)

Zubereitung

Rühraufsatz einsetzen
Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 3 Min./50°C/Stufe 4 steif schlagen.
Rühraufsatz entfernen

Eischnee in eine separate Schüssel umfüllen.
Zucker, Mehl, Backpulver, Schokolade und Kekse in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine separate Schüssel umfüllen.
Rühraufsatz einsetzen
Butter und Mandellikör in den Mixtopf geben und 2 Min./80°C/Stufe 2 schmelzen.

Währenddessen den Varoma-Behälter vorbereiten und 4 passende Kaffetassen (ca.: 100 - 150 ml) hineinstellen.
Die vorbereitende Mehlmischung und den Eischnee in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 2.5 verrühren.
Rühraufsatz entfernen
Masse in die vorbereiteten Kaffeetassen gleichmäßig verteilen und Varoma verschließen. Mixtopf ausspülen.
Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 40 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Varoma abnehmen, Kaffeetassen kurz abkühlen lassen, herausnehmen und lauwarm oder kalt mit etwas Puderzucker bestreut servieren.