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Kallewirsch
published: 07.10.2016
geändert: 01.11.2016
Toffifee-Spekulatius-Muffins Rezept nicht getestet
4
Zutaten
12 Stück
Teig
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 gestr. TL Backpuler
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 EL Spekulatiusgewürz
- 1 Stück Ei (M)
- 6 EL Speiseöl
- 250 g Milch
- 5 Stück Spekulatiuskekse
- 10 Stück Toffifee
- 50 g Walnüsse
- 1/2 EL Butter
- 1 EL Zucker
- 1 Stück Schokoglasur (fertig)
-
6
1h 15min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Spekulatius und Toffifee in den
"Mixtopf geschlossen" ca. 6 Sekunden/Stufe 6 (je nach gewünschtem Feinheitsgrad) zerkleiner und umfüllen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Spekulatiusgewürz abwiegen, vermischen und zur Seite stellen.
Das Ei mit der Milch und dem Öl in den"Mixtopf geschlossen" . 15 Sek./Stufe 5 vermischen
Nun das Mehlgemisch dazugeben und 15 Sek./Stufe 4 unterrühren. Zum Schluss das Spekulatius-/Toffifeegemisch 7 Sekunden/
"Linkslauf" /Stufe 4 untermengen.
Den Teig (jeweils 2 EL) auf 12 Muffinförmchen aufteilen.
30 Min 180°Grad Unter-/Oberhitze backen. Stäbchenprobe!! - Topping:
50 g Walnusskerne grob mit dem Messer zerkleinern.
In einer Pfanne die Butter erhitzen, den Zucker und die Walnüsse dazugeben. Alles kurz karamellisieren.
Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Die Schokoglasur schmelzen und auf die Muffins, je nach Phantasie, verteilen und mit den Walnüssen verzieren.
Es geht auch nur mit Nüssen oder man lässt alles weg.
Ich denke, dass kann jeder nach Lust und Laune selbst entscheiden.
Quelle: wiesenknopfschreibselei.blogspot.de
Teig
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Muffinformen mit Papierförmchen auskleiden, dadurch erspart man sich das einfetten und sie lösen sich wunderbar aus den Formen.
Um "mehr" Toffifee Geschmack zu erhalten sollte man diese mit einem Messer grob hacken.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenLecker ...
Lecker
Auf der Suche nach Muffins habe ich das Rezept entdeckt und da alles im Haus war, gleich gebacken. Sind sehr lecker und für´s nächste Weihnachten gleich abgespeichert. Habe noch ein Toffifee mit eingebacken, statt Topping
Lg Sabine
probieren geht über studieren
Freut mich!
Freut mich!
LG Kallewirsch
Heute gebacken, aus Zeitnot ohne Topping, sehr...
Heute gebacken, aus Zeitnot ohne Topping, sehr lecker!
LG
Kallewirsch hat geschrieben:...
danke! Werde es nochmal probieren
Liebe Grüße
Anne
und Emil
annehutze hat geschrieben: Gestern gebacken und...
Anne, dass tut mir leid. Vielleicht solltest du etwas die Backzeit verkürzen. Sonst fällt mir momentan nichts ein. Ich habe sie bereits öfter gebacken und hatte keine Probleme.
LG Kallewirsch
Gestern gebacken und heute mit in die Hundeschule...
Gestern gebacken und heute mit in die Hundeschule genommen, leider waren sie sehr trocken - Weiß jemand was ich falsch gemacht habe?
Liebe Grüße
Anne
und Emil
schildie hat geschrieben: Upps, nochmal...
LG Kallewirsch
Upps, nochmal gutgegangen. Hat erst nur 2 Sterne...
Upps, nochmal gutgegangen. Hat erst nur 2 Sterne angezeigt, nach Bearbeitung waren dann 5 da. Blöde Technik halt
Der verlorenste aller Tage ist der an dem man nicht gelacht hat.
Danke für das Rezept, die Muffins sind sowas...
Danke für das Rezept, die Muffins sind sowas von lecker.
Der verlorenste aller Tage ist der an dem man nicht gelacht hat.
Kochsuse, dass ist doch gut so. Nervennahrung!!!!
Kochsuse, dass ist doch gut so. Nervennahrung!!!!
LG Kallewirsch
(Kein Betreff)
Kallewirsch , wie kannst du nur solche absolut leckeren Muffen einstellen . Habe sie heute gebacken , absolut Suchtgefahr
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Das freut mich, dass sie euch so gut schmecken.
Das freut mich, dass sie euch so gut schmecken.
LG Kallewirsch
Liebe Kallewirsch,...
Liebe Kallewirsch,
habe gleich die doppelte Menge gemacht und die
danke für das leckere Rezept
karamellisierten Walnüsse sind irre lecker.
Wünsche euch eine schöne Adventszeit!
Danke Sport-Maus! Freut mich, dass sie gut...
Danke Sport-Maus! Freut mich, dass sie gut angekommen sind.
LG Kallewirsch
sind sehr gut gelungen und haben ausnahmslos mit...
sind sehr gut gelungen und haben ausnahmslos mit dem Kommentar "kannst du wieder backen" geschmeckt.
Danke fürs Rezept einstellen. Sahen auch super aus! dafür volle Punktzahl!!!!
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
Dann gutes Gelingen.
Dann gutes Gelingen.
LG Kallewirsch
Gerade entdeckt und schon ausgefruckt. Wird...
Gerade entdeckt und schon ausgefruckt. Wird nächste Woche gebacken
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
so ausgedruckt und geherzelt...
so ausgedruckt und geherzelt
muss nur noch einkaufen
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
Gerne
Gerne
LG Kallewirsch
So lecker, danke, dass du dir die Mühe...
So lecker, danke, dass du dir die Mühe gemacht hast das Rezept einzustellen.
Liebe Grüße Doris
Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein, wie andere mich haben wollen.
Sehr! lecker!!
Sehr! lecker!!
Das freut mich.
Das freut mich.
LG Kallewirsch
Super lecker. Genau das richtige zur Adventszeit.
Super lecker. Genau das richtige zur Adventszeit.
Freut mich
Freut mich
LG Kallewirsch
Meine neuen Lieblingsmuffins für die...
Meine neuen Lieblingsmuffins für die Adventszeit.
Habe Kokosnuss statt Pflanzenöl und Haselnüsse verwendet.☺Sehr lecker, danke.
die gabs heute bei uns zum Kaffee, sehr sehr...
die gabs heute bei uns zum Kaffee, sehr sehr lecker, danke für das Rezept
LG Ute
Schmeckt richtig nach Weihnachten ... lecker ...
Schmeckt richtig nach Weihnachten ... lecker ...
Danke, dass freut mich.
Danke, dass freut mich.
LG Kallewirsch
So jetzt kommt endlich mal ein ausprobierter...
So jetzt kommt endlich mal ein ausprobierter Kommentar
Am Wochenende gemacht - sehen super aus und sind richtig richtig lecker - den ganzen Besuch hat es wunderbar geschmeckt. Danke für das Rezept. Wird definitiv öfters auf den Tisch kommen
Ich werde ausprobieren . Sind bestimmt sehr...
Ich werde ausprobieren
. Sind bestimmt sehr lecker..... Herzen habe ich schon da gelassen.
Abgespeichert und wird demnächst ausprobiert...
Abgespeichert und wird demnächst ausprobiert :smile ein ❤️chen lasse ich dir schon da.
Liebe Grüße
Backiene
Das wird meine erste Weihnachtsbäckerei,...
Das wird meine erste Weihnachtsbäckerei, wenn's losgeht...Herzl hast Du schon mal!
Dank Dir schön Kallewirsch!
Liebe Grüße
Galala
Liebe Grüße
Galala
Hat das Blümlein einen Knick, war der Schmetterling zu dick....
Herzchen hast Du mal schon!!!
Herzchen hast Du mal schon!!!
Liebe Grüße schina
Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt.
Hört sich lecker an, ist schon ausgedruckt...
Hört sich lecker an, ist schon ausgedruckt und wird in nächster Zeit in Angriff genommen. Ein Herzerl ist Dir schon mal sicher.
Liebe Grüße - Rütschli
GIB DEM MENSCHEN EINEN HUND UND SEINE SEELE WIRD GESUND !
Ein Herzerl hast du schon mal, sowie ich...
Ein Herzerl hast du schon mal, sowie ich Spekulatius gekauft habe , probiere ich die Muffins aus
Wünsche euch eine schöne Adventszeit!
ich lass auch schon mal ein Herzchen da. Das...
ich lass auch schon mal ein Herzchen da. Das Rezept liest sich richtig lecker, wird bald mal ausprobiert
LG Ute
Die sehen sehr lecker aus und ich werde sie...
Die sehen sehr lecker aus und ich werde sie bestimmt ausprobieren, Herzchen lasse ich auch schon da, danke Kallewirsch
Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!
Klingt nach adventlichem Geschmack. Werde ich...
Klingt nach adventlichem Geschmack. Werde ich bestimmt einmal ausprobieren.
Geherzt ist es schon.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
(Kein Betreff)
LG Kallewirsch
Schmecken bestimmt hammermäßig. Werde...
Schmecken bestimmt hammermäßig. Werde ich garantiert ausprobieren. Herzchen hab ich da gelassen !!!
LG Schnulli
Danke
Danke
LG Kallewirsch
Ist bestimmt lecker.
Ist bestimmt lecker.
Liebe Grüße Somita
Liest sich lecker, wird bestimmt bald nachgemacht....
Liest sich lecker, wird bestimmt bald nachgemacht. Herzchen lasse ich schon mal da.
LG klappan