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Ungarische Csörögefánk mal anderst


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Zutaten

6 Portion/en

Zutaten

  • 100 g Milch
  • 20 g Hefe
  • 1 EL Zucker
  • 420 g Mehl
  • 5 Stück Eigelb
  • 2 EL Creme Fraiche oder Schmand
  • 2 TL Rum
  • 1 Prise Salz
  • 2 geh. TL Puderzucker
  • 1 geh. TL Vanilezucker selbstgemacht
  • 50 g weiche Butter
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung:
  1. Milch,Zucker und Hefe in den Closed lid geben und 3Min/37Grad/Stufe 2 vermischen.

    Dann alle Rest. Zutaten dazugeben und 3Min/Dough mode verkneten.

    Teig umfüllen in einer Schüssel,abdecken und 1-2 Std. gehen lassen.

    Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und Teig 2mm dick ausrollen.Mit einer Teigschneider Rautenformen schneiden und in der Mitte einen Schlitz reinschneiden.

    Dann das eine Ende durch das eingeschnittene Loch ziehen.

    In heißen Fett ausbacken,aber vorsicht das es nicht zu dunkel wird. Auf eine Küchenpapier abtropfen lassen und noch heiß mit Puderzucker bestäuben.Und man kann noch Marmelade dazureichen.

    Es ist weich und nicht zu süß.

    Das Originale ist ohne Hefe,und werde ich auch mal testen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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