Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
40
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Vanille - Kekse (Teig für Plätzchenpresse)
- 125 Gramm Butter, zimmerwarm
- 115 Gramm Zucker
- 8 Gramm Vanillezucker, selbst gemacht
- 1 Ei
- 250 Gramm Weizenmehl, Type 405, gesiebt
- 18 Gramm Puddingpulver mit Vanillegeschmack, (entspricht einer halben Tüte)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Sasa Backmatte -
Pizzastein Paul -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 200°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei in den Mixtopf geben und 50 Sek./Stufe 4 aufschlagen.
- Mehl und Puddinpulver hinzugeben 10 Sek./
" Modus „Teig kneten“" kneten. - Den Teig nicht kühlen, sondern sofort portionsweise in die Plätzchenpresse füllen und verschiedene Motive (je nach Jahreszeit und Anlass) auf 2 ungefettete Backbleche (oder ungefettetes Steingut) spritzen.
- Jedes Blech / Steingut circa 10 bis 15 Minuten bei 200°C im unteren Drittel des Backofens backen. Da jeder Backofen anders backt, empfiehlt es sich, Sichtkontakt zu halten.
- Die Plätzchen circa 3 bis 5 Minuten nach dem Backvorgang vorsichtig vom Blech bzw dem Steingut mit einem flachen Tortenheber / Confiserie-Palette oder ähnlichem herunternehmen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sportkeks: Hallo, ganz herzlichen Dank für Dein Feedback - das klingt super
Liebe Grüsse Ela |instagram: food_ela | facebook: Food Ela - happiness is homemade
Ganz tolles Rezept. Lieben Dank. Ich backe diese Plätzchen nicht nur zu Weihnachten. Meine Kinder verlangen das ganze Jahr danach. Ich mache immer die doppelte Menge an Teig und teile diesen dann. Einmal nehme ich dann Vanille Pudding und für die andere Hälfte Teig Schokoladen Pudding. Manchmal mische ich die Teige auch vor dem Backen und mache Mamorplätzchen daraus.
einfach genial und lecker.