Vanille - Kekse (Teig für Plätzchenpresse) von food_ela. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

40 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von food_ela

published: 10.05.2022

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Zutaten

Vanille - Kekse (Teig für Plätzchenpresse)

125 Gramm Butter, zimmerwarm
115 Gramm Zucker
8 Gramm Vanillezucker, selbst gemacht
1 Ei
250 Gramm Weizenmehl, Type 405, gesiebt
18 Gramm Puddingpulver mit Vanillegeschmack, (entspricht einer halben Tüte)

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Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen auf 200°C Ober- / Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei in den Mixtopf geben und 50 Sek./Stufe 4 aufschlagen.

Mehl und Puddinpulver hinzugeben 10 Sek./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Den Teig nicht kühlen, sondern sofort portionsweise in die Plätzchenpresse füllen und verschiedene Motive (je nach Jahreszeit und Anlass) auf 2 ungefettete Backbleche (oder ungefettetes Steingut) spritzen.

Jedes Blech / Steingut circa 10 bis 15 Minuten bei 200°C im unteren Drittel des Backofens backen. Da jeder Backofen anders backt, empfiehlt es sich, Sichtkontakt zu halten.

Die Plätzchen circa 3 bis 5 Minuten nach dem Backvorgang vorsichtig vom Blech bzw dem Steingut mit einem flachen Tortenheber / Confiserie-Palette oder ähnlichem herunternehmen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.