THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation von Apfelkuchen mit Schmand-Sahne und Zimt

Zubereitung

Teig

Eier, Zucker, Öl, Sprudel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. Stufe 5 rühren

Mehl und Backpulver dazu geben und 20 Sek. Stufe 4 rühren.

Den Teig auf ein Backblech mit Rahmen geben und 20 Min bei 180 Grad Ober u.Unterhitze abbacken.
"Mixtopf geschlossen" reinigen

Äpfel schälen in den "Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 4-5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.

Zucker nachGeschmack zugeben und 500 g Apfelsaft "Mixtopf geschlossen" schließen und die Äpfel auf 100 Grad ca. 8 MIn. "Linkslauf" aufkochen. In der Zwischenzeit Puddingspulver mit 150g Apfelsaft anrühren. Wenn die Äpfel kochen, dazu geben und kurz mit aufkochen, damit es andickt.

Die Masse auf den Kuchen geben und gut auskühlen lassen.
Sahne auf Sichtkontakt steifschlagen, Schmand dazu geben und mit der Sahne verühren, auf die erkaltete Apfelmasse geben.

Zimt und Zucker vermischen und auf die Schmand- Sahnemasse streuen.