THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation von Donauwelle die Beste

Zubereitung

Teig:

Die Eier und den Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. / St. 4 vermengen, dabei Öl durch die Deckelöffnung geben. Milch, Mehl und Backpulver zufügen und 30 Sek / St. 5. Die Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und verstreichen.

Die andere Hälfte im "Mixtopf geschlossen" lassen und Kakao und 1 El Milch zufügen nochmal 10 Sek. / St. 5.  Dann den dunklen Teig auf den hellen Teig in der Form gießen.

Abgetropfte Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Backzeit: Umluft 170° ca. 20 Minuten.

 

Creme:

Während der Backzeit die Buttercreme zubereiten:

Das Puddingpulver, 100 g Zucker und Milch in den "Mixtopf geschlossen"  mit dem Schmetterling bei 8 Min / 100 Grad / Stufe 3 glattrühren und dann Oberfläche mit Folie bedecken und auskühlen lassen.

Dann die zimmerwarme Butter in Stücken zugeben. Die Buttercreme ca. 30 Sek. / St.6 ggf. mit Spatel aufrühren. Falls die Butter noch zu fest war, nochmal Zeit zugeben bis eine homogene Masse entstanden ist.

Anschließend Crememasse aufstreichen und kalt stellen...

 

Schokoglasur:

Die Kuvertüre und Kokosfett in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen"  geben und bei 50 Grad  schmelzen und dann gleichmäßig auf der Buttercreme verteilen.

Kuchen kalt stellen bis die Schokolade fest ist...

 

 

 

Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes