THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation von Früchtebrot

Zubereitung

• Haselnüsse und Mandeln in den Mixtopf geben, 4 – 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
• Datteln und Feigen in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
• Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 verrühren.
• Zerkleinerte Nüsse, Mandeln, Datteln, Feigen, Aprikosen und restliche Zutaten zugeben und 1 Min./ "Linkslauf" /Stufe 4 mithilfe des Spatels zu einem Teig verarbeiten.
• Eine Kastenform (25 cm) gut einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen backen.
• Nach dem Backen 20 Minuten ruhen lassen, bevor Sie das Früchtebrot aus der Form nehmen.

Backtemperatur: 150° Backzeit: ca. 90 Min.

Bemerkung: Das Früchtebrot hält sich in einer Dose oder gut in Alufolie verpackt etwa 4 Wochen.