Variation Zuckerreduzierte (Schoko) Zucchini-Muffins OHNE Nüsse von Asti0701. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

16 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von Asti0701

published: 10.06.2025

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Zutaten

Zucchini-Muffins ca. 16 - 20Stück

250 g Zucchini
3 Eier
100 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
140 g Margarine
30 g Backkakao
1 Teelöffel Zimt
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

1 Päckchen Schokotropfen, Sorte nach Geschmack

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Zubereitung

Zucchini in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. (Damit die Zucchini unsichtbar wird gerne schälen.)
Aus dem Mixbehälter nehmen und kurz zur Seite stellen.

Den Zucker, die Margarine, die Eier und den Vanillezucker 30 Sek. /Stufe 4 schaumig rühren.

Dann die restlichen Zutaten dazugeben und 40 Sek./Stufe 4 vermengen.

Den Teig mit Löffeln zu 3/4 gefüllt in Muffinförmchen geben und in den kalten Backofen stellen.

Bei 175° Umluft ca. 40 Minuten backen.

Der Teig wird sehr locker und saftig.

Tipp

Schokotropfen zum Schluss kurz untermengen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch