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Weiche Schoko-Pekan-Cookies


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Zutaten

18 Stück

Schoko-Pekan-Cookies

  • 220 g dunkle Schokolade
  • 150 g Pekannüsse
  • 120 g brauner Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL gemahlene Vanille oder Extrakt
  • 1 Messerspitze Meersalz
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 160° Umluft vorheizen.

    Schokolade in Stücken in den Closed lid geben, Messbecher einsetzen und 6 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern, dann 3 Minuten/50°/Stufe 1 schmelzen.

    Alle übrigen Zutaten in den Closed lid geben, Messbecher einsetzen und 20 Sekunden/Stufe 8 vermengen.

    Teighäufchen (gehäufte Esslöffel) auf ein Backblech setzten und 12-14 Minuten backen. Die Cookies 5 Minuten auf dem Blech lassen und dann auf einem Gitter erkalten lassen.
    Cookies nicht zu lange backen, müssen noch weich sein wenn sie aus dem Ofen kommen. Werden fester wenn sie kalt sind.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

*Wer's mag: vor dem Backen mit einem Hauch Salz (Salzflocken eignen sich besonders gut) bestreuen.

*Nicht ausschließlich zur Weihnachtszeit: einen gestrichenen Teelöffel Lebkuchengewürz in den Teig geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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