Wiener Apfelkuchen von mabundes. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Wiener Apfelkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Teig

100 g Butter
1 Eier
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver

Apfel Masse

150 g Butter
120 g Zucker
1 Eier
100 g Mehl
250 g Schlagsahne, steif geschlagen
5 Tropfen Zitronenaroma
3-4 Stück Äpfel, je nach Größe
40 g Mandeln gehobelt/ gemahlen, zum bestreuen
1 EL Zucker, zum bestreuen

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6

3h 10min

Zubereitung 2h 0min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM31
9
Europäisch

Zubereitung

Teig

- alle zutaten in TM geben ca 30 Sek/ St 6 zu einen Teig verarbeiten
- in einer Ruden Form ausbreiten, ca 2-3 cm Rand ziehen
( ausreichend von 24 - 28 cm Runde Form )

Apfel Masse

- Äpfel schälen und in achtel schneiden
- auf Teig auslegen
-TM spühlen und trocknen
-Sahne steif schlagen auf St.4 -> bei Seite stellen (gekühlt)
-Butter, Zucker, Ei schaumig rühren 15 Sek. /St 4
-Mehl, Zitronenaroma in TM zugeben 15 Sek./St.4 evtl.mit Hilfe vom Spatel
-steife Sahne zugeben vorsichtig ca 15 Sek./ St.3-4 unterheben
-Guss auf Äpfel verteilen
-Mandelblättchen und Zucker darüber streuen
-mit Umluft ca 60 Min bei 160°C backen (ja nach Herd )

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Tipp

-wer nicht gern Äpfel schichtet kann sie auch klein schneiden und in die Form auslegen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.