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Zucchini-Kuchen superschnell und sehr saftig


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Zutaten

1 Stück

Zucchini-Kuchen superschnell und sehr saftig

Teig

  • 100 Gramm Nüsse, ganz
  • 125 Gramm Mandeln, ganz
  • 390 Gramm brauner Rohrzucker
  • 345 Gramm Mehl
  • 450 Gramm Zucchini
  • 4 Eier
  • 240 Gramm Öl
  • 1 1/2 Teelöffel Natron
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Esslöffel Kakao

  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Mehl abwiegen und in eine Schüssel füllen, Nüsse und Mandeln in den Closed lid ,bei St. 9 ca. 10 Sek. mahlen und zum Mehl geben, Zucchini grob in Stücke schneiden und im Closed lid 8 Sek./St. 5 zerkleinern und ebenfalls in die Schüssel füllen, Ofen auf 160 °C/Umluft vorheizen
  2. Eier in den Closed lid und 5 Sek./St. 4 schlagen, Rohrzucker zufügen und und bei Stufe 4 schaumig rühren, immer weiter rühren lassen und nach und nach ca. die Hälfte der Zutaten aus der Schüssel (Mehl, Nüsse, Mandeln, Zucchini) durch die Deckelöffnung geben, Öl zufügen und dann die restlichen Zutaten aus der Schüssel zufügen, die Rührstufe auf 5-6 erhöhen
  3. Natron, Backpulver, Zimt, Vanillezucker und Kakao durch die Deckelöffnung geben und unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und etwa 1/2 Stunde backen.
    Guten Appetit
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Nach Belieben kann man den Kuchen noch mit einer Schokoglasur überziehen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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