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Zutaten
8 Portion/en
Bayrisch Kraut
- 1 Stück Weißkohl, mittelgroß
- 4 Stück Karotten
- 3 Stück Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Liter Wasser
- 30 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Kümmelpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Zucker
- 1 EL Gemüsebrühepaste
- 20 g Balsamicoessig
- 20 g Melforessig
- 1 EL Reismehl oder Speisestärke
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6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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5
Zubereitung
- Kohl und Karotten in Stücke schneiden und im
10 Sekunden Stufe 5 klein machen, dann in in ein anderes Gefäß umfüllen.
Zwiebeln halbieren und zusammen mit dem Knoblauch 5 Sekunden Stufe fünf zerkleinern. Olivenöl dazugeben und 5 Minuten bei Stufe 1, 100 Grad dünsten.
Karotten und Kraut hinzugeben und weiter 10 Minuten Stufe 1, 100 Grad dünsten.
Dann Wasser und restliche Zutaten hinzugeben und 30 Minuten Stufe 1 100 Grad köcheln lassen.
Schmeckt am besten mit Kartoffelbrei und (vegetarischer) Wurst, Leberkäse oder Bratlingen
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr sehr lecker und mit wenigen Handgriffen...
Sehr sehr lecker und mit wenigen Handgriffen gemacht! 😊
(Kein Betreff)
ist gut geworden, schmeckt klasse werde das...
ist gut geworden, schmeckt klasse
werde das nächste Mal 2-3 Min weniger Garzeit einstellen
Hallo,...
Hallo,
Melfor gibts in jedem Supermarkt im Essigregal. Alternativ geht auch jeder andere Gewürzessig. LG
Hallo,...
Hallo,
eine Frage: Was ist Melfortessig??? Und kann man den evtl anderweitig ersetzen?
Danke