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Brokkoli und Kartoffeln mit Käsesauce


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Zutaten

4 Person/en

  • 600 g Brokkoli
  • 750 g Kartoffeln
  • Für die Sauce:
  • 100 g Emmentaler
  • 40 g Butter
  • 200 ml Sahne
  • 3 EL Mehl
  • 1 TL Instantbrühe
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskat, nuss
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Geputzte Brokkoliröschen in den VAROMA® geben.
    2. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den Gareinsatz geben.
    3. Mixtopf mit 700 ml Wasser füllen, Gareinsatz einsetzen und vorschriftsmäßig verriegeln. VAROMA® aufsetzen und das Ganze 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
    4. Nach Ablauf der Zeit Gareinsatz herausnehmen, 300 ml der Garflüssigkeit
    zurückbehalten, Käse hinzugeben und 5 Sek./Stufe Turbo zerkleinern.
    Die retslichen Zutaten für die Sauce dazugeben und 5 Sek./Stufe 6
    verrühren. Anschließend Rühraufsatz einsetzen und
    5 Minuten/100°C/Stufe 3 kochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Kommentare

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  • Sehr lecker. Ich habe die Butter weggelassen, halb...

    Verfasst von vero66 am 16. September 2018 - 19:59.

    Sehr lecker. Ich habe die Butter weggelassen, halb Milch, halb Sahne genommen und Käsereste. Gibt es auf jeden Fall wieder Smile

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  • Hallo,...

    Verfasst von Anni8685 am 4. April 2018 - 12:16.

    Hallo,
    muss ich bei TK Brokkoli etwas beachten bzw anders einstellen?!

    Danke
    Anni

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  • Die Sauce schmeckt wirklich gut, aber viel zu...

    Verfasst von Julietta245 am 31. Dezember 2017 - 08:18.

    Die Sauce schmeckt wirklich gut, aber viel zu fett!
    Wird auch super gut ohne Butter und 100 g Sahne und 100 g Milch!!!
    Die Menge der Sauce ist mehr als ausreichend.
    Hatten noch Backfisch dazu! Perfekte Kombi!!

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  • Sehr lecker...haben Bergkäse genommen

    Verfasst von Joshi555 am 12. Dezember 2017 - 20:01.

    Sehr lecker...haben Bergkäse genommen

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  • Das schmeckte uns gut, allerdings habe ich den...

    Verfasst von daktylus am 22. November 2017 - 21:12.

    Das schmeckte uns gut, allerdings habe ich den Brokkoli erst nach 10 min. auf den TM gestellt, denn 15 min. reichen völlig.

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  • Einfach super

    Verfasst von Prinzessin Pina am 6. November 2017 - 20:23.

    Einfach super

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  • Mein 2jaumlhriger und ich haben zusammen auf diese...

    Verfasst von nefk am 27. April 2017 - 12:13.

    Mein 2jähriger und ich haben zusammen auf diese Weise einen ganzen Brokkoli verputzt. Smile
    Bei uns bleibt häufiger Sauce übrig, ich finde die oft sehr üppig bemessen. Außerdem ist Sahne, Butter und Käse mir auch etwas fett. Ich versuche es das nächste Mal mit Milch.

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  • sehr lecker, Kinder haben mit der Sauce sowohl...

    Verfasst von Taralouma am 22. Februar 2017 - 13:55.

    sehr lecker, Kinder haben mit der Sauce sowohl Kartoffeln als auch Brokkoli ohne Murren gegessen

    und sogar beides nachgeschöpft.

    Ich hab jungen Gouda genommen und Backfisch dazu gemacht.

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  • Sehr lecker und schnell gekocht! Wir haben...

    Verfasst von Miamoh am 30. Oktober 2016 - 13:51.

    Sehr lecker und schnell gekocht! Wir haben Schnitzel dazu gegessen! Danke

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  • Lecker, schnell und einfach!

    Verfasst von aguse23 am 12. Mai 2016 - 21:17.

    Lecker, schnell und einfach! Vielen Dank für das tolle Rezept. 

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  • Sehr lecker diese Soße, sogar

    Verfasst von hasenschatzbaby am 1. Mai 2016 - 14:20.

    Sehr lecker diese Soße, sogar meinen Kindern hat der Brokkoli diesmal geschmeckt tmrc_emoticons.D

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  • Spitze,ich habe es genau nach

    Verfasst von cheflienchen am 15. Februar 2016 - 15:45.

    Spitze,ich habe es genau nach Rezept gekocht,allerdings ohne Instantbrühe,. Ich finde so was braucht nicht dran die Zutaten haben doch einen feinen Geschmack.Das Rezept koche ich jetzt öfter tmrc_emoticons.)

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  • DIe Käsesauce passt sehr gut

    Verfasst von yetiscenic am 20. Januar 2016 - 15:06.

    DIe Käsesauce passt sehr gut zu den Kartoffeln und dem Broccoli.

    Die Soße war nur zu dick, habe ich einfach mit Vollmilch verlängert und ein bißchen nachgewürzt.

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  • Hallo kikisummer, ich habe

    Verfasst von Zefehopf am 10. Dezember 2015 - 16:01.

    Hallo kikisummer,

    ich habe statt 1,5 %ige Milch statt Sahne genommen, das hat super funtioniert und war total lecker.

    Allerdings habe ich mangels Emmentaler meine Käsereste (Bergkäse, Gouda, Parmesan) und anstelle Streuwürze die Gemüsepaste aus dem Grundkochbuch verwendet.

    Liebe Grüße

    Zefehopf

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  • Kann ich denn Statt Sahne

    Verfasst von kikisummer am 27. Oktober 2015 - 22:04.

    Kann ich denn Statt Sahne auch Milch nehmen oder etwas, dass weniger Kalorien hat?

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  • Lecker

    Verfasst von Sonni30 am 25. Juli 2015 - 12:09.

    Lecker

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  • Von mir gibt es 5*! Ich habe

    Verfasst von Engel-22 am 13. Mai 2014 - 20:01.

    Von mir gibt es 5*!

    Ich habe das Gemüse abgewandelt, Brokkoli, Kohlrabi und Paprika.

    Die Sauce ist sehr lecker und alles ist schnell zubereitet.

    Danke für´s Rezept

    Engel-22

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  • Ich habe die 1/2 gemacht und

    Verfasst von Pillchen78 am 10. November 2013 - 20:29.

    Ich habe die 1/2 gemacht und Parmesan genommen. Schnell&lecker.

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  • Lecker und einfach. Habe noch

    Verfasst von Lünni am 26. Oktober 2012 - 23:19.

    Lecker und einfach. Habe noch Schinken in die Soße gemacht.

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  • sehr schnell und einfach

    Verfasst von muhaha am 11. Oktober 2012 - 19:52.

    sehr schnell und einfach gemacht und super lecker

    4Punkte von mir

    allerdings war mir die soße etwas zu dickflüssig

    tmrc_emoticons.p

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  • Heute gabs bei mir dein

    Verfasst von Connyma am 20. Juli 2012 - 15:28.

    Heute gabs bei mir dein Rezept, nur mit verschiedenem Gewürz.

    Es war super lecker und 4 von 5 Kinder haben gesagt die Soße schmeckt toll. Und sie haben recht. Nur mein Sohn nicht, aber der isst genrell keine Soße.  tmrc_emoticons.)

    lg

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  • Sehr lecker, auch meiner

    Verfasst von Barbara72 am 10. April 2012 - 15:52.

    Sehr lecker, auch meiner Tochter hat es sehr gut geschmeckt tmrc_emoticons.)

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  • Ich habe das Rezept

    Verfasst von SBienwald am 3. April 2012 - 21:28.

    Ich habe das Rezept ausprobiert und es war einfach super. Ich hatte auch eine kleine Änderung. Ich hatte keine Sahne, sondern hab saure Sahne genommen. Die Sauce wurde total schön sämig und hat echt lecker geschmeckt.

    Das gibts bei uns wieder und von mir 5 Sterne. Big Smile

    Viele GrüßeSabine

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  • Ich habe heute dieses Rezept

    Verfasst von ulwe am 9. Februar 2012 - 14:35.

    Ich habe heute dieses Rezept gekocht, es hat mir sehr gut geschmeckt. Ich habe das Rezept etwas verändert: ich habe 1 TL Salz zum Wasser im Mixtopf hinzugegeben und etwas Streuwürze über den Brokkoli gegeben. Dafür habe ich bei der Sauce keine Streuwürze mehr benötigt. Unter den Broccoli habe ich noch geräucherte Bauernwurstscheiben gemischt. Ich gebe dafür 5 Sterne.

    LG ulwe

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