Kartoffelknödel gefüllt von Malewu. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffelknödel gefüllt

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Das koche ich heute

Zutaten

8 Stück

Kartoffelknödel gefüllt

800 Gramm Kartoffeln, mehlig
90 Gramm Kartoffelstärke
1 Eier
1/2 TL Salz, fein
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Muskat
100 Gramm Räuchertofu

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6

1h 10min

Zubereitung 1h 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Bayrisch Mittagessen Abendessen Beilage Glutenfrei Deutsch Kartoffelgericht Dampfgaren mit Varoma

Zubereitung

Knödelteig herstellen

800 g Wasser in den Mixtopf geben und die Kartoffeln mit der Schale in den Varoma geben. 40 Min., Varoma, Stufe 1, dämpfen und Mixtopf leeren.

Die Kartoffeln schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken oder zerstampfen. Das Ei, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und verrühren. Den Räuchtertofu in Würfel schneiden.

Den Kartoffelteig in 8 Portionen aufteilen und zu Knödeln formen. In die Mitte jedes Knödels einen Würfel Räuchertofu geben. Die Knödel in den Varomabehälter legen.

500 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und die Knödel 20 Min., Varoma, Stufe 1 garen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die hälfte der Stärke kann durch Mehl ersetzt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.