Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Beilagen
  3. Kartoffelsalat histaminarm


1 Kartoffelsalat histaminarm

2 Beilagen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kartoffelsalat histaminarm

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Für den Salat

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 halbe Gurke
  • 1-2 Stück Paprika
  • 1-2 Stück Äpfel

Für das Dressing

  • 1 Becher Sauerrahm
  • 2 Teelöffel Yoghurt Bio
  • 2-3 Esslöffel Öl (wir nehmen Olivenöl)
  • 50 ml Verjus, (Essigersatz aus unreifen Trauben; kann man im Internet bestellen oder bei ausgewählten Winzern beziehen)
  • 1 Teelöffel Gemüsebrüh-Paste
  • 1 Teelöffel Senf
  • Salz
  • Kräuter, (TK, frisch oder getrocknet)
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Die Kartoffeln
  1. Je nach Belieben im Topf oder

    im Gareinsatz: Einen Liter Wasser und Salz oder Brühe in den TM-Topf, Kartoffeln in Scheiben in den Einsatz, Stufe 4 bei 100 Grad, ca. 30-40 Minuten

    oder im Varoma
    1 Liter Wasser mit Salz oder Brühe in den TM-Topf, Kartoffeln geschält in den Varoma und aufsetzen, Stufe 1 bei Varoma für ca. 30-40 Minuten



    kochen und in Scheiben schneiden und gut auskühlen lassen.
    Es bietet sich an die Kartoffeln schon einige Stunden vorher zu kochen.
    2. Das Gemüse
  2. Gurke, Paprika und Äpfel in Stücke schneiden. Kann natürlich auch im TM erfolgen, wird mir aber zu ungleichmäßig.
    3. Das Dressing
  3. Alle Zutaten - bis auf die Kräuter - in den TM geben und bei Stufe 2-3 gut vermischen. Kräuter dazu geben und zusammen mit den Kartoffeln und dem Gemüse per Hand in einer Schüssel zusammen mischen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

BITTE BEACHTEN: Sollten Sie von einer Histaminunverträglichkeit betroffen sein, kann die Verträglichkeit variieren. Ich koche ausschließlich ohne Histaminbomben, eine Gewähr für die absolute Verträglichkeit kann jedoch nicht gegeben werden, da jeder Betroffene selbst herausfinden muss welche Lebensmittel für ihn verträglich sind.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Vielen Dank fuumlr das tolle Rezept

    Verfasst von bratpete am 29. April 2017 - 22:23.

    Vielen Dank für das tolle Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Vielen Dank für das histaminarme Rezept!...

    Verfasst von lisa73 am 28. März 2017 - 12:37.

    Vielen Dank für das histaminarme Rezept! Etwas abgeändert, aber super Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können