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Kartoffelsalat

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Kartoffeln

  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 800 g Kartoffeln festkochend, ungeschält, kleine bis mittlere Größe

Dressing

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 150 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe, instant
  • 40 g Essig
  • 20 g Öl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Maggi-Würze
  • 2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer

Gurke

  • 1/2 Salatgurke, ungeschält, geviertelt, ohne Kerne, in grobe Stücke
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Wasser und Salz in den Mixtopf geschlossen geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Kartoffeln abkühlen lassen und pellen.

    Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben, 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Wasser, Instantbrühe zugeben und 3 Min./50 Grad/Stufe 1 erwärmen.

    Pellkartoffeln (ganz oder halbiert, je nach Größe), Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer zugeben und mithilfe des Spatel, 6 Sek./Stufe 3 stückig zerkleinern. In eine Salatschüssel umfüllen.

    Salatgurke vierteln, mit dem Messer die Gurkenkerne wegschneiden, in 12 Stücke in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Alles über den Kartoffelsalat geben, gut durchmischen und nochmal abschmecken. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kartoffelsalat gut eine Stunde durchziehen lassen und ggf. nochmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Wer keine Salatgurke im Kartoffelsalat mag, kann diese auch weglassen. Dafür aber 50 g mehr Wasser für die Gemüsebrühe verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super leckeres Dressing

    Verfasst von Taddy310 am 8. Juni 2021 - 18:14.

    Super leckeres Dressing

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  • Super lecker!!!!! ich habe noch Knoblauch zu den...

    Verfasst von bratpete am 30. Juli 2017 - 16:27.

    Super lecker!!!!! ich habe noch Knoblauch zu den Zwiebeln dazugegeben und angedünstet und danach noch zwei Handvoll frische Gartenkräuter kleingehäckselt. Hab Gurkenwasser genommen ansatt Wasser und danach wie beschrieben die frische Salatgurke noch untergemischt. Super beschrieben und das Ergebnis ist ein Gedicht, super lecker. Volle Punktzahl von mir.

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  • Sehr gut, habe noch

    Verfasst von mathanpa am 3. September 2015 - 13:37.

    Sehr gut, habe noch eingelegte Rote Bete in Scheiben und statt Salatgurke habe ich Essiggurken genommen.

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