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Rosenkohl Gemüse

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

  • 500 g Rosenkohl
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 150 g Speckwürfel
  • 50 ml Öl
  • 125 g Fleischbrühe
  • Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Den geputzten Rosenkohl in den Varoma legen.

    ½ Liter Wasser in den Mixtopf geben und ca 25- 30 min. / Varoma/ Stufe 1 garen.

    Warmstellen

    125g des Wassers aus dem Mixtopf auffangen mit Fleischbrühe anreichern.

     

    Die Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 5 sec / Stufe 5 zerkleinern.

    Die Speckwürfel und das Öl dazugeben

    3 Min/ 100° / Stufe eins dünsten.

    Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack zugeben

    2sec / Stufe 3 verrühren.

     

    Alles mit dem Rosenkohl vermischen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ups... Fehlerteufel.  Schau

    Verfasst von bärchen72 am 31. Januar 2016 - 14:04.

    Ups... Fehlerteufel. 

    Schau mal ob es so verständlich ist... Ist mein 1. Rezept...

    Lebe deinen Traum

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  • Hallo, habe gerade deine

    Verfasst von heundan2015 am 30. Januar 2016 - 17:42.

    Hallo,

    habe gerade deine Rosenkohlgmüse-Rezept angeschaut.

    Soweit ist alles verständlich aber wo und wie verwendest du die 125gr.Fleischbrühe???

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