Rotkohl von Anne-gret65. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rotkohl

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

800 g Rotkohl
3 Stück Zwiebeln, mittelgroß
30 g Butter oder Magarine
2 - 3 Äpfel, je nach Größe
400 g Wasser
200 g Rotwein
4 Stück Loorbeerblätter
12 Stück Nelken
4 EL Balsamico dunkel
1 EL Honig
1 geh. TL Salz
50 g Reis, Aldi-Kochbeutelreis (der verkocht)

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6

2h 0min

Zubereitung 2h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Rheinisch (NRW)

Zubereitung

Den Rotkohl in kleinen Stücken - in 2 - 3 x - Stufe 5 mit Sichtkontakt - zerkleinern, umfüllen.

Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. Bei Stufe 5/5 Sek mit Sichtkontakt zerkleinern. Die Stücke mittels Spatel runterschieben.

Fett hinzugeben und 3 Minuten / 100 ° / Stufe 1 dünsten.

Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Zu den Zwiebeln geben und auf Stufe 5/5 Sekunden (sichtkontakt) zerkleinern.

Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben. Den Rotkohl ca. 1 3/4 Stunde auf 100 °C/Stufe 1 garen. Den Varoma als Spritzschutz auf den Deckel stellen.

Wem das zu lange ist - kann gerne kürzen, meine Familie mag ihn aber schön zerkocht.

Nach 1 3/4 Stunde ist der Rotkohl schön "schlotzig" - die Flüssigkeit ist verdampft.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.