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Schnelles Auberginen-Tomaten-Gemüse mit Fetakäse


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Zutaten

4 Portion/en

Auberginen-Tomaten-Gemüse mit Fetakäse

  • 1-2 Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Aubergine
  • 2 Tomaten
  • 15 g Olivenöl
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • 100 g Fetakäse
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in den Mixtopf geschlossen geben. Olivenöl zufügen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel runter schieben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Aubergine und Tomaten in groben Stücken zufügen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben. Zucker, Salz, Oregano und Basilikum in den Mixtopf geschlossen geben und für 10 Min./Varoma/Stufe 1 kochen. Nach 5 Minuten den grob zerteilten Fetakäse hinzufügen (der schmilzt in der Soße) und mitköcheln lassen.

    Foto folgt.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passt Reis oder gekochte Kartoffeln. Auch pur ein vegetarischer Genuß!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, hatte keinen Feta, habe dafür...

    Verfasst von NaYv am 17. Juni 2022 - 17:15.

    Sehr lecker, hatte keinen Feta, habe dafür Mozzarella genommen, da war allerdings der Topf etwas verklebt.

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  • Auch als vegane Variante ohne Fetakäse sehr...

    Verfasst von Lusinetta am 18. Oktober 2020 - 20:52.

    Auch als vegane Variante ohne Fetakäse sehr lecker. Hatte noch eine halbe Tube Tomatenmark, die weg musste. Diese habe ich zusammen mit den Tomaten und den Auberginenstückchen in den Mixtopf gegeben. Gegen Ende der Kochzeit kam noch ein Schuss Wein mit rein.

    Feines Rezept, ist gespeichert und wird es bald wieder geben. Smile

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Lujo1405 am 30. Juni 2020 - 14:08.

    Sehr lecker!

    Ich habe für etwas mehr Soße noch Sahne und Frischkäse hinzugefügt, dazu gab es Reis

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  • Schnell und leckerhabe Reis dazu gemacht.

    Verfasst von Neufi1 am 12. Oktober 2019 - 06:24.

    Schnell und leckerCooking 1habe Reis dazu gemacht.

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  • Sehr lecker und schnell zu machen ...

    Verfasst von tischa4 am 7. Juli 2019 - 18:48.

    Sehr lecker und schnell zu machen
    Danke für die Idee

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  • Schnell und lecker!...

    Verfasst von saunette am 2. Juli 2018 - 22:20.

    Schnell und lecker!
    Ich habe das Gemüse als Sauce zu Nudeln gemacht. Dafür könnte man es noch ein bisschen flüssiger machen.

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  • Sehr lecker gewesen. Hatte Hähnchenbrust im...

    Verfasst von Erna57 am 24. November 2017 - 17:29.

    Sehr lecker gewesen. Hatte Hähnchenbrust im Backofen (Chefkoch.de) dazu gemacht, daher kam heute kein Fetakäse rein, aber beim nächsten Mal. Vielen Dank für das Rezept
    Liebe Grüße Ingrid

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  • Sehr lecker und dazu noch eine schnell gemachte...

    Verfasst von Freiburgerin am 7. Oktober 2017 - 13:36.

    Sehr lecker und dazu noch eine schnell gemachte Gemüsebeilage! Es gab dazu Putenschnitzel. Ich habe allerdings auf das zerkleinern verzichtet und die Tomate und Aubergine vorher in kleine Würfel geschnitten. Hab es gleich in meine Sammlung aufgenommen.

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