Variation von Blaukraut - Rotkohl von Brunchi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Variation von Blaukraut - Rotkohl

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Variation von Blaukraut - Rotkohl

1 Zwiebel, geschält, geviertelt
40 Gramm Schmalz
3 Äpfel, geviertel
700 - 800 g Blaukraut groben Stücken
15 - 20 g Zucker
2 geh. EL Gemüsebrühepaste
etwas Pfeffer
70 -90 g Essig
100 g Apfelsaft
200 g"Gewürzwasser" ( 1 Nelke, 2 Wacholderbeeren
1/2 Lorbeerblatt, mit 200 g kochendem Wasser übergiessen
und ca. 10 Minuten ziehen lassen - abseihen)
5 EL Preiselbeeren
10 Stück Getrocknete Pflaumen oder Aprikosen, Ganz klein geschnitten, optional

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Zwiebel, Apfel und Blaukraut in 2 Arbeitsgängen bei Stufe 4 jeweils ca 14 Sec (je nach gewünschter Größe) zerkleinern.

Restliche Zutaten zugeben und 50 Minuten 100 Grad Stufe 1 kochen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Finde die Idee mit dem Gewürzwasser toll. Bereite das immer in der Teekanne zu. Vielen Dank für diese Idee an Sieglinde 123. Schmalz ist nett für den Geschmack, kann man aber wie im Orginal auch weglassen. (gerade für WW). Aber die Preiselbeeren dürfen für mich nicht fehlen (notfalls nehme ich Johannisbeergeele). Lecker auch mit ganz klein geschnittenen, getrockneten Aprikosen und Pflaumen, geben eine tolle Süsse ohne das man es speziell rausschmeckt, also nur Mut...

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.