Variation von Käse-Kartoffeln mit Mangold von ialocin. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Käse-Kartoffeln mit Mangold

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Garkörbchen

500 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten

Varoma

300 g Mangold, Blätter in Streifen, Stiele in Stücke geschnitten

Soße

2 EL gehackte Mandeln
100 g Wasser
1/2 gestrichener Teelöffel Gemüsepaste (oder halbe Menge Gemüsebrühe)
1 TL Olivenöl
1-2 TL Speisestärke, je nach gewünschter Konsistenz
Meersalz, Pfeffer, gemahlene Muskatnuss

Sonstiges

100 g Feta, in Würfel geschnitten
etwas Thymian
ggf. 2 EL Zitronensaft, kann weggelassen werden

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einfach

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Einfach Natürlich Preiswert Europäisch Vegetarisch Sommer Mittagessen Abendessen vegetarisches Gericht Gemüsegericht Dampfgaren Dampfgaren mit Varoma

Zubereitung

(Zubereitungstext leicht für mich vom Original optimiert)

Kartoffeln schälen und (ggf. auch Zucchini) schneiden, ins Garkörbchen;

warmes od. heißes Wasser, 1 TL Salz in den "Mixtopf geschlossen" , Garkörbchen einhängen; 20 min/Varoma/Stufe 1 starten.

Sofort Mangoldstiele waschen, schneiden, in den Varoma und auf den "Mixtopf geschlossen" setzen.

Nach den 20' Mangoldblätter in den Varoma hinzufügen, alles zusammen weitere 8-9 min/Varoma/Stufe 1 garen.

Garkörbchen herausnehmen und auf Teller zwischenparken.

Garflüssigkeit in Schüssel zwischenparken, "Mixtopf geschlossen" kurz leerlaufen bzw. leerdampfen lassen.

Mandeln im "Mixtopf geschlossen" 9 s, Stufe 8,5 hacken.

100 g der Garflüssigkeit und restliche Soßenzutaten einfüllen. 2 min/100 Grad/Stufe 2 mischen. (Muss die Soße nicht einmal aufgekocht haben?)

(Gerne auch doppelte Soßenmenge zubereiten.)

Währenddessen Kartoffeln in einer Schüssel mit Feta, Thymian (und ggf. Zitronensaft) mischen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.