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Thermomix Rezeptentwicklung
published: 01.01.2009
geändert: 30.08.2017
Apfel-Nuss-Brot Rezept getestet
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Zutaten
20 Scheibe/n
- 750 g Äpfel, geviertelt
- 100 g Zucker
- 150 g Rosinen
- 500 g Mehl
- 1 ½ Päckchen Backpulver
- 1 EL Kakao
- 1 TL Zimt
- 200 g Nüsse, ganz, gemischt
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7Zubereitung
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
- Äpfel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern und umfüllen.
- Zucker, Rosinen, Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
- Nüsse und zerkleinerte Äpfel zugeben und ca. 3 Min./Stufe
" Modus „Teig kneten“" mithilfe des Spatels kneten. - Den Teig in eine gefettete Kastenform (30 cm) geben und im vorgeheizten Backofen backen.
Backtemperatur: 180°C
Backzeit: ca. 60 Min.Bemerkungen:
- Eine leckere Alternative zu Rosinenstuten.
- Als Nussmischung eignen sich z. B. Wal-, Haselnüsse, Mandeln und Cashewkerne.
Varianten:
Mit Weizen- oder Dinkelvollkornmehl zubereiten.
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Kommentare
KommentierenSehr lecker- ich habe ein 1/2 Rezept daraus...
Sehr lecker- ich habe ein 1/2 Rezept daraus gemacht und hatte nur 300 Gramm Äpfel und noch eine Möhre dazu getan. Statt Zucker habe ich Zuckerrübensirup genommen und Mandeln statt Nüsse sowie Dinkelmehl 630er.
Möhre und Mandeln habe ich am Anfang 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinert und umgefüllt und den Apfel dann dazu.
Vor dem Backen habe ich Haferflocken drauf gestreut- sieht super aus und schmeckt grandios
Ich habe es heute zum ersten Mal gebacken und muss...
Ich habe es heute zum ersten Mal gebacken und muss sagen das es das Brot jetzt regelmäßig geben wird. Möchte es das nächste mal mit dinkelmehl backen. Ich hatte keine Probleme mit den kneten. Ich kann nur 5 Sterne geben
Ich hatte kein Problem im TM 31, musste nur mit...
Ich hatte kein Problem im TM 31, musste nur mit dem Spaten kräftig unterstützen. Wunderbar geworden. Ich esse das Brot als"Kuchen ". Schmeckt mir sehr gut
Ich habe das Brot mit Dinkelmehl und Dattelsirup...
Ich habe das Brot mit Dinkelmehl und Dattelsirup gemacht. Auch sehr lecker.
Super lecker und saftig...
Super lecker und saftig
Habe nur 60 Gramm Zucker verwendet und das war völlig ausreichend. Tolles Rezept, werde ich öfters machen.
Danke für dieses Rezept.Ein wirklich leckeres...
Danke für dieses Rezept.Ein wirklich leckeres Brot. Habe es schon sehr oft gebacken. Es schmeckt auch wirklich sehr gut wenn man statt Zucker, im zweiten Schritt 120 gr Datteln kleinmacht
Sehr lecker ...
Sehr lecker
Habe erstmal die Hälfte gemacht, da ich nicht wusste ob es uns schmeckt. Ist aber sehr lecker und wir definitiv öfters geben.
Ich finde das Brot super (lasse aber den Zucker...
Ich finde das Brot super (lasse aber den Zucker komplett weg und nehme manchmal gar keine oder nur ein paar Rosinen)...ist mir aber ein Rätsel wie ihr das im TM geknetet bekommt....ich fülle zum Schluss alles in eine größere Schüssel und knete von Hand fertig....
Was mache ich falsch
Sehr lecker nussig und fruchtig ! 👍 ...
Sehr lecker nussig und fruchtig ! 👍
50g Zucker reichen.
Hat jemand das Brot mit reinem Roggenmehl...
Hat jemand das Brot mit reinem Roggenmehl probiert? Ich darf weder Weizen noch Dinkel essen.
schmeckt sehr gut
schmeckt sehr gut
Super Rezept. Genau nach Anleitung, nur etwas zu...
Super Rezept. Genau nach Anleitung, nur etwas zu süss.
Ich habe es heute zum ersten Mal gebacken 😊 und...
Ich habe es heute zum ersten Mal gebacken 😊 und ich muss sagen, es schmeckt einfach vorzüglich 😊
Sehr lecker, schon oft gebacken!
Sehr lecker, schon oft gebacken!
Super leckeres Brot, dass wir oft im Haus haben....
Super leckeres Brot, dass wir oft im Haus haben.
Ich habe die 100 g Zucker komplett weggelassen und durch eine reife Banane ersetzt. Schmeckt wunderbar!
Habe das Brot zum ersten Mal gebacken. Sehr...
Habe das Brot zum ersten Mal gebacken. Sehr lecker. Habe ein bisschen abgewandelt. Weniger Zucker, finde durch Rosinen süß genug. Habe noch etwas Zitronat dazu gegeben. Und ich habe Backkakao verwendet. Von mir 5 Sterne
Wir machen es öffters, sehr lecker!
Wir machen es öffters, sehr lecker!
War schon richtig lecker, etwas zu süß, obwohl...
War schon richtig lecker, etwas zu süß, obwohl ich nur 500 g Äpfel und 70g Zucker genommen habe. Wird es künftig öfter geben, dann mit noch weniger Zucker
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Ich muss dafür 5 Sterne geben!!!!
Ich muss dafür 5 Sterne geben!!!!
super Rezept, mein Mann ist vollauf begeister,...
super Rezept, mein Mann ist vollauf begeister, wird es öfter geben.
Mal eine gelungene Abwechslung. Habe etwas weniger...
Mal eine gelungene Abwechslung. Habe etwas weniger Zucker und Apfel genommen. Hat richtig lecker geschmeckt und war nicht matschig.
Sehr lecker und schnell zu machen ...
Sehr lecker und schnell zu machen
50 gramm Zucker reichen auch
ich habe das Brot schon oft gebacken, früher auch...
ich habe das Brot schon oft gebacken, früher auch im TM31, immer super lecker. Heute habe ich, aus der Not geboren, halb Äpfel halb Banane genommen. Ergebnis: noch fluffiger. Super locker.
Hallöchen ...
Hallöchen
Hab eine allgemeine Frage...
Kann man für Brot backen auch die gesalzene Erdnüsse aus der Dose nehmen?
Sind ja halt viiiiiiel günstiger...
Lg
superschnell, raffiniert, gesund...und lecker was...
superschnell, raffiniert, gesund...und lecker was will man mehr?
Einfach ein tolles Rezept, vielen Dank!!!...
Einfach ein tolles Rezept, vielen Dank!!!
Ich nehme übrigens Cranberries statt Rosinen.
5 Sterne, nichts zu meckern! ...minimal...
5 Sterne, nichts zu meckern! ...minimal abgeändert
Immer wieder lecker.
Immer wieder lecker.
Bei mir hat alles wunderbar geklappt, im TM 5 gab...
Bei mir hat alles wunderbar geklappt, im TM 5 gab es keine Probleme bezüglich der Menge. Spatel rein und gut...Gebacken habe ich es auf 180 Grad O/U für 60 min.Es war nur an einer einzigen kleinen Stelle noch etwas klitschig...
Meine kids sind total begeistert, haben das Rezept schon an Freundinnen weiter gegeben...
Für mich müssten keine Rosinen rein, die mag ich nicht so....Gehaltvoll ist das Brot allemal...
Ich war so begeistert von den Bewertungen und gute...
Ich war so begeistert von den Bewertungen und gute Zutaten, ansich keine schlechte Idee.
Nur ist das Rezept nicht durchdacht, Backzeit passt überhaupt nicht. Ich habe O/U Hitze 200°C genommen. 55min musste das "Brot" backen und habe dann heute früh festgestellt, dass es immer noch nicht gut war. Klebrig von innen und viel zu süß und das obwohl ich schon den Zucker durch Honig ersetzt habe und dann auch nur 30g.
Ich finde auch das zu viel Kakao drinnen ist sowei Backpulver, das gibt so einen unschönen Nachgeschmack.
Tut mir leid von mir gibt es nur drei Sterne, über Geschmack streitet man nicht.
Hab 300 gramm Weissmehl und 200gramm Vollkornmehl...
Hab 300 gramm Weissmehl und 200gramm Vollkornmehl genommen, war dadurch nicht so pampig (glaub ich zumindest
Anstelle der Rosinen kamen bei mir Cranberries rein.
Alles in allem ein super Rezept.
Danke
Habe das Brot jetzt zwei Mal gebacken. Ist innen...
Habe das Brot jetzt zwei Mal gebacken. Ist innen ein bisschen matschig aber was will man erwarten bei so viel Äpfeln. Wir essen es total gerne. Am liebsten mit Bratapfelaufstrich
Sehr lecker das Brot.Mein 31iger hatte mit Spatel...
Sehr lecker das Brot.Mein 31iger hatte mit Spatel Hilfe keine Probleme.
Die Sterne Vergabe hat auch geklappt.
Das Brot ist super lecker. Es landen im die...
Das Brot ist super lecker. Es landen im die Nüsse drin, die ich gerade im Haus habe. Es hält sich einige Tage frisch.
Ich weiß nicht, warum das Brot nur gute...
Ich weiß nicht, warum das Brot nur gute Bewertungen hat. Die Menge war zu viel, der TM 5 war mit dem Kneten überfordert. Und das gebackene Brot ist mir zu teigig-klebrig, leider nicht mein Geschmack
Megalecker dieses Brot. Klappt gut im TM31. Nehme...
Megalecker dieses Brot. Klappt gut im TM31. Nehme den Spatel zu Hilfe,genau wie bei der Rohkost.
Einfach nur k ö s t l i c h! Hier für...
Einfach nur k ö s t l i c h! Hier für gibt es 5 *****
[size= 18.0pt; font-family: 'Monotype Corsiva'; mso-bidi-font-family: 'Apple Chancery']Hier wird mit Liebe gekocht. ♥
[/size]
So, so, so lecker!!!...
So, so, so lecker!!!
Ich habe das Brot mit 100g Hasel- und 100 g Walnüssen gemacht. Die Menge war für meinen TM 31 zu viel. Ich werde nächstes Mal alles auf 2/3 reduzieren, dann passt das Brot auch in meine Kastenform.
Das Brot schmeckt wunderbar und ist auch nach Tagen noch super saftig und lecker. Wird es jetzt in der Apfelzeit bestimmt andauernd geben.
Danke für das tolle Rezept.
Super lecker
Super lecker
Schmeckte ganz gut, jedoch
Schmeckte ganz gut, jedoch eher wie Kuchen als wie Brot. Ich habe nur 80 g Zucker genommen und die Rosinen ganz weggelassen.
Sehr lecker! Ich habe
Sehr lecker! Ich habe Dinkelmehl genommen und 2/3 Haselnüsse und 1/3 ChashewKerne. Beim nächsten Mal werde ich allerdings die Zuckermenge verringern, da uns das Brot etwas zu süß war. Die Rosinen bringen ja schon einiges an Süße mit. Nichtsdestotrotz : 5 Sterne - Danke für das tolle Rezept!
Sehr lecker! Saftig und
Sehr lecker! Saftig und mehrere Tage frisch
Unbedingt zu empfehlen 
Sehr lecker und die ganze
Sehr lecker und die ganze Bude riecht nach Kirmes
hallo sehr lecker, für meinen
hallo
sehr lecker, für meinen geschmack könnten 30 g zucker mehr rein. ich hatte keine probleme beim durchkneten mit hilfe des spatels, ging gut.
schönen mittag
gruß
rosi
Super leckeres Brot. 5
Super leckeres Brot. 5 Sterne!
Super lecker
Super lecker
Ich habe dieses Brot schon
Ich habe dieses Brot schon des öfteren gebacken. Es schmeckt uns sehr gut. Allerdings lasse ich die Rosinen raus da sie uns nicht schmecken. Bei mir wird Dinkelmehl mit Weizenmehl gemischt. Wenn man mit dem Spatel hilft ist es im TM31 sehr gut zuzubereiten! Ich hatte noch nie Probleme damit.
Einfach genial
Einfach genial
Habe am Wochenende dieses
Habe am Wochenende dieses Rezept probiert!
Es ist ein Traum! Meine beiden Kinder und auch mein Mann lieben dieses Brot.
Wird es bei uns öfters geben!
Vielen Dank für das sehr tolle Rezept
Schmeckt richtig lecker,
Schmeckt richtig lecker, schön saftig!